Пажитник сенной — лечебные семена: применение, рецепты

Пажитник сенной (семена) применяется в народной медицине для лечения болезней органов ЖКТ, воспалительных процессов внутренних органов, кашля. Рецепт отвара
Пажитник сенной, лечебные свойства
Пажитник сенной. Фото: Krzysztof Ziarnek/Википедия
Пажитник сенной, лечебные свойства
Пажитник сенной. Фото: Krzysztof Ziarnek/Википедия

Пажитник сенной – ценное лекарственное растение, растущее как сорняк. Семена пажитника применяются в народной медицине для лечения болезней органов желудочно-кишечного тракта.

Растение распространено в европейской части России, в Украине и Беларуси, в Средней Азии и на Кавказе, в Приморье и на Дальнем Востоке, поэтому недостатка в лекарственном сырье не наблюдается. Благо, пажитник растет на пустырях, вдоль дорог, на заброшенных огородах, а также на опушках лесов, среди кустарников. Предпочитает солнечные участки с глинистой почвой.

Часто пажитник сенной выращивают на корм для крупного рогатого скота, а также в качестве сильного медоноса. Широкое распространение промышленное выращивание культуры получило в Украине, Грузии, Латвии.

Ботаническое описание

Пажитник сенной (лат. Trigonella foenum-graecum; англ. Fenugreek; син. Греческое сено, Фенугрек, Шамбала, Хельба, Метхи, Чаман, Верблюжья трава) – однолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Бобовые, с прямостоячим, разветвленным стеблем, высотой до 60 см. Растение ароматное, обладаем сильным специфическим запахом.

Листья сложные, с тремя листочками округлой яйцевидной формы. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, бледно-желтые, неправильные, расположены по 1-2 в пазухах листьев.

Плоды, стручки, пажитника сенного на растении
Плоды, стручки, пажитника сенного на растении. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PRO

Плод — линейный, слегка изогнутый боб с прямым носиком, содержащий 10-18 семян. Семена желтоватые, крупные, ромбические, с приятным запахом. Созревают в августе - сентябре.

Стручки пажитника сенного
Стручки пажитника сенного крупным планом. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PRO
Семена пажитника
Семена пажитника. Фото: www.spiceegypt.com

Заготовка лекарственного сырья

Семена пажитника сенного заготавливают в сентябре, после полного созревания. Семена извлекают из семенных коробочек и сушат в сушилке при температуре +50°C до полного высыхания. Сухое лекарственное сырье может храниться в холщовых мешках до 3 лет.

Лечебные свойства и применение

Лечебные свойства семян пажитника сенного обусловлены богатым биохимическим составом. В них обнаружены белковые вещества, слизь, жирное и эфирное масла, алкалоиды, стероиды (диосгенин, тигонин, ямогенин), никотиновая кислота, флавоноиды, витамины, фосфор, железо, мышьяк и кумарины.

Достоверно известно, что препараты семян пажитника обладают анаболическим, седативным, обволакивающим и возбуждающим аппетит действием. Поэтому их рекомендуют применять при значительной потере массы тела, после тяжелых операций, особенно на органах желудочно-кишечного тракта, при туберкулезе, кашле, сепсисе, для снятия астенического состояния при острой лучевой болезни и травмах головного мозга.

Хороший эффект от применения отвара семян пажитника наблюдается при хроническом воспалении, воспалении слизистой оболочки желудка, двенадцатиперстной и тонкой кишок, колите, болезни Крона. Сочетание обволакивающего и умеренного болеутоляющего действия с седативным и возбуждающим аппетит способствует уменьшению воспалительных явлений в органах пищеварения и нормализации кислотности желудочного сока. Кстати, есть сведения, что отвары пажитника помогают от кашля.

Отвар семян: 1 ст. ложка толченых семян пажитника на стакан кипятка (200 мл). Залейте семена кипятком в эмалированной посуде и кипятите на водяной бане 10-15 мин, остудите, доведите объем кипяченой водой до исходного, процедите через 3-4 слоя марли. Принимайте по ⅓ стакана перед едой в охлажденном виде.

Сухие семена можно истолочь в ступке до порошкообразного состояния и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой в смеси с фруктовым джемом или запивать рюмкой красного вина.

Кстати, семена пажитника входят в рецепты многих блюд индийской кухни, например, дхала. Молодые побеги используют в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении. Входят также в состав смеси приправ хмели-сунели и смеси чаман, которой покрывают вяленую мясную вырезку — бастурму. Содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.

Побочные эффекты

Подобно другим сильнодействующим лекарствам препараты пажитника сенного могут давать побочные эффекты:

Беременные женщины и люди, страдающие аллергией должны избегать употребления пажитника. У беременных возможны преждевременные роды и аномалии плода.

Пажитник также может действовать в организме аналогично эстрогену , поэтому он может негативно влиять на людей с гормоночувствительным раком. Перед употреблением проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Насколько полезна эта страница?
1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 чел.)