Основы приготовления домашнего вина - Пробка бочки
Напитки мира
Домашнее вино: основы приготовления
Владимир Равилов / 12-02-2016
Домашнее виноградное вино
Напитки мира
Виноградное вино: технология домашнего приготовления
Владимир Равилов / 12-02-2016
Приготовление плодово-ягодного вина в домашних условиях
Напитки мира
Плодово-ягодное вино: технология и домашние рецепты
Владимир Равилов / 12-02-2016
рецепты алкогольных напитков
Напитки мира
30 рецептов домашнего алкоголя
Владимир Равилов / 11-02-2016

Статьи о спиртных напитках

Советы и практические рекомендации ценителям вкусных напитков. Здесь собраны рецепты домашних вин и настоек, наливок и других вкусностей. Также тут можно найти рекомендации по употреблению крепких спиртных напитков.

Горькие настойки

17 оттенков горечи: как делать горькие настойки

Горькая настойка — алкогольный напиток, который приготавливается путём настаивания спирта или водки на плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах, без добавления сахара или с добавлением малого количества.

Правила приготовления пищи с вином

Вино придает изысканность любой еде. С тех пор, как человек делает вино, он использует его и в приготовлении пищи. Споры идут лишь о том, КАК это правильно делать.

Приготовление сидра

Сидр - лекарство от депрессии

Богатый урожай яблок всегда дает волю воображению – соки, джемы, повидло, варенье и многое другое - все это хочется сделать сразу и в огромных количествах. Немногие, из ценителей спиртных напитков, догадаются приготовить сидр, а зря!

Коньяк - эликсир здоровья

Коньяк — эликсир здоровья

Коньяк — не просто приятный крепкий напиток, его называют еще «эликсиром здоровья» и «водой жизни». Ароматические вещества, которые содержатся в бокале коньяка, благотворно действуют на человека и способны излечить от многих заболеваний.

Винная медицина

Лечение вином. Рецепты винной медицины

Лечение вином не требует от ученых каких-то новых опытов. Главные опыты уже поставила жизнь и отразила результаты в статистике, которую лишь следует осмыслить и проанализировать. Вот почему, например, во Франции смертность от сердечно-сосудистых заболеваний вдвое ниже среднемировых показателей?

Обжиг дубовых бочек

Рецепты тоннельеров: как делают дубовые бочки для вина

Вы поклонник утонченных вин, но вам незнакомы слова: «терруар» и «тоннельер»? Желаете узнать, что такое «танинность» и как она влияет на вкус вина? Хотите приподнять завесу тайны и узнать как делают дубовые бочки для вин? Тогда эта статья придется вам по душе.

Рецепты домашних алкогольных коктейлей

30 рецептов домашнего алкоголя

Рецепты алкогольных напитков придут на помощь, если стало скучно пить водку и не удовлетворяет вкус коньяка. Предлагаем три десятка домашних алкогольных заготовок, которые удивят даже гурманов.

Ром - напиток пиратов

Ром — напиток настоящих пиратов

Ром в нашем сознании прочно ассоциируется с пиратами и Островом сокровищ. Но, тем не менее, это весьма элегантный крепкий напиток, который достоин вашего внимания не менее благородного коньяка или ракии.

Приготовление вина в домашних условиях

Плодово-ягодное вино: технология и домашние рецепты

Домашнее плодово-ягодное вино готовят, соблюдая технологический процесс и простейшие правила виноделов. В статье описаны способы приготовления десертных, сладких, полусладких, столовых (сухих) вин, вермута и медовухи.

Вино можно готовить даже ногами. В Греции так и поступают.

Методика приготовления домашнего вина

Домашнее вино можно приготовить из подручных материалов: фруктов и ягод. Приготовление вина в процесс интересный и творческий. Интерес делу придает перспектива насладиться результатами своих трудов в непринужденной обстановке. Творчество начинается уже в процессе отбора сырья, посуды и рецептуры.

Вино из черноплодки

Домашнее вино из черноплодки: приготовление

Вино из черноплодной рябины большинство из нас относят к экзотическим напиткам, которые приготавливают в неведомых странах, а затем привозят и продают за хорошую цену. А что, если взять да и приготовить вино из черноплодки самостоятельно?

Ягоды для приготовления мезги

Как приготовить мезгу для вина: 4 способа

Мойка, а затем дробление плодов и ягод для приготовления вина ни чем не отличаются от этих процессов при получении обычных соков.

Вино из айвы

Лучшее сырье для плодово-ягодного вина

Плодово-ягодные вина изготавливают из яблок, айвы, рябины, ирги, вишни, сливы, всех видов смородины, малины, земляники, черешни и других фруктов и ягод. Выбирая сырье для вина надо учитывать некоторые особенности каждого вида сырья при его приготовлении.

Закваска для вина на диких дрожжах

Закваска для вина: как приготовить

Приготовление закваски необходимо для запуска процесса брожения сока и превращения его в вино. Брожение, вызывается микроорганизмами, которые называют «дрожжи». Спирт — это продукт жизнедеятельности дрожжей.

Домашнее белое и красное виноградное вино

Виноградное вино: технология домашнего приготовления

Виноградные вина различных типов можно качественно и легко изготавливать в домашних условиях. Домашние виноградные вина, будучи правильно приготовлены, обладают изысканным вкусом, долго хранятся и способны удивить даже истинных ценителей вина.

Ракия

Ракия – фруктовая симфония

Этот крепкий спиртной напиток знаком каждому, кто бывал на Балканах. Его популярность в Болгарии, Македонии, Сербии и даже в Турции никогда не ставилась под сомнение. Ракия — это , пожалуй, самая крепкая фруктовая квинтэссенция балканского виноделия.

Применение русской водки в быту

Применение водки в быту: 6 способов

Русская водка — продукт универсальный, причем универсальный настолько, что стал предметом множества анекдотов. Прочитав эту статью вы узнаете ещё несколько способов применения чудо-творения Д.И. Менделеева, которые будут полезны вам в быту, даже если вы завзятый трезвенник.

Отжим сока для приготовления вина

Домашнее вино: основы приготовления

Плодово-ягодными и виноградными винами называются напитки, полученные путём сбраживания дрожжами плодов и ягод. Состав их зависит от большего или меньшего настаивания на мезге, а плодово-ягодных вин и от степени разбавления водой.