Статьи о спиртных напитках

Основы приготовления домашнего вина

Основы приготовления домашнего вина - Пробка бочки

Плодово-ягодными и виноградными винами называются напитки, полученные путём сбраживания дрожжами плодов и ягод. Состав их зависит от большего или меньшего настаивания на мезге, а плодово-ягодных вин и от степени разбавления водой.

Приготовление домашних виноградных вин: технология

Домашнее виноградное вино

Виноградные вина различных типов можно качественно и легко изготавливать в домашних условиях. Домашние виноградные вина, будучи правильно приготовлены, обладают изысканным вкусом, долго хранятся и способны удивить даже истинных ценителей вина.

Приготовление домашнего плодово-ягодного вина: технология и рецепты

Приготовление плодово-ягодного вина в домашних условиях

Плодово-ягодное вино можно приготовить в домашних условиях, соблюдая технологический процесс и простейшие правила виноделов. Здесь описаны способы приготовления десертных, сладких, полусладких, столовых (сухих) вин, вермута и медовухи.

Рецепты домашних алкогольных напитков

Домашние алкогольные напитки

Стало скучно пить водку, не удовлетворяет вкус коньяка или виски? Мы спешим к вам на помощь с тремя десятками домашних алкогольных заготовок, которые удивят даже самого взыскательного ценителя алкогольных коктейлей и любителя крепких напитков.

Приготовление закваски для вина

Приготовление закваски для вина

Приготовление закваски необходимо для запуска процесса брожения сока и превращения его в вино. Брожение, вызывается микроорганизмами, которые называют «дрожжи». Спирт — это продукт жизнедеятельности дрожжей.

Лучшее сырье для плодово-ягодного вина

Выбрать сырье для вина

Плодово-ягодные вина изготавливают из яблок, айвы, рябины, ирги, вишни, сливы, всех видов смородины, малины, земляники, черешни и других фруктов и ягод. Выбирая сырье для вина надо учитывать некоторые особенности каждого вида сырья при его приготовлении.

Подготовка мезги для вина: 4 способа

Мезга приготовление

Мойка, а затем дробление плодов и ягод для приготовления вина ни чем не отличаются от этих процессов при получении обычных соков.

Рецепты тоннельеров: как делают дубовые бочки для вина

Обжиг дубовых бочек

Вы являетесь поклонником утонченных вин, но вам незнакомы слова: «терруар» и «тоннельер»? Желаете узнать, что такое «танинность» и как она влияет на вкус вина? Хотите приподнять завесу тайны и узнать как делают дубовые бочки для вин? Тогда эта статья придется вам по душе.

Применение водки в быту: 6 способов

Этикетка русской водки

Русская водка — продукт универсальный, причем универсальный настолько, что стал предметом множества анекдотов. Прочитав эту статью вы узнаете ещё несколько способов применения чудо-творения Д.И. Менделеева, которые будут полезны вам в быту, даже если вы завзятый трезвенник.

Сидр - лекарство от депрессии: приготовление и применение

Сидр - яблочное вино

Богатый урожай яблок всегда дает волю воображению – соки, джемы, повидло, варенье и многое другое - все это хочется сделать сразу и в огромных количествах. Немногие, из ценителей спиртных напитков, догадаются приготовить сидр, а зря!

Ром — напиток настоящих пиратов

Ром - напиток пиратов

Слово «ром» в нашем сознании прочно ассоциируется с пиратами и Островом сокровищ. Но, тем не менее, это весьма элегантный крепкий напиток, который достоин вашего внимания не менее благородного коньяка или ракии.

Коньяк — эликсир здоровья

Коньяк - эликсир здоровья

Коньяк — не просто приятный крепкий напиток, его называют еще «эликсиром здоровья» и «водой жизни». Ароматические вещества, которые содержатся в бокале коньяка, благотворно действуют на человека и способны излечить от многих заболеваний.

Простые правила приготовления пищи с вином

Вино придает изысканность любой еде. С тех пор, как человек делает вино, он использует его и в приготовлении пищи. Споры идут лишь о том, КАК это правильно делать.

Рецепты горьких настоек: 17 оттенков горечи

Горькие настойки

Насто́йка —это алкогольный напиток, который приготавливается путём настаивания спирта на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах.

Вино из черноплодной рябины (в домашних условиях)

Черноплодная рябина

Вино из черноплодной рябины большинство из нас относят к экзотическим напиткам, которые приготавливают в неведомых странах, а затем привозят и продают за хорошую цену. А что, если взять да и приготовить вино из черноплодки самостоятельно, в домашних условиях?