Статьи о спиртных напитках

Советы и практические рекомендации ценителям вкусных напитков. Здесь собраны рецепты домашних вин и настоек, наливок и других вкусностей. Также тут можно найти рекомендации по употреблению крепких спиртных напитков.

Отжим сока для приготовления вина

Домашнее вино: основы приготовления

Плодово-ягодными и виноградными винами называются напитки, полученные путём сбраживания дрожжами плодов и ягод. Состав их зависит от большего или меньшего настаивания на мезге, а плодово-ягодных вин и от степени разбавления водой.

Домашнее белое и красное виноградное вино

Виноградное вино: технология домашнего приготовления

Виноградные вина различных типов можно качественно и легко изготавливать в домашних условиях. Домашние виноградные вина, будучи правильно приготовлены, обладают изысканным вкусом, долго хранятся и способны удивить даже истинных ценителей вина.

Приготовление вина в домашних условиях

Домашнее плодово-ягодное вино: технология и рецепты

Плодово-ягодное вино можно приготовить в домашних условиях, соблюдая технологический процесс и простейшие правила виноделов. Здесь описаны способы приготовления десертных, сладких, полусладких, столовых (сухих) вин, вермута и медовухи.

Рецепты домашних алкогольных коктейлей

Рецепты алкогольных напитков: 30 домашних заготовок

Рецепты алкогольных напитков придут на помощь, если стало скучно пить водку и не удовлетворяет вкус коньяка. Предлагаем три десятка домашних алкогольных заготовок, которые удивят даже гурманов.

Закваска для вина на диких дрожжах

Закваска для вина: приготовление

Приготовление закваски необходимо для запуска процесса брожения сока и превращения его в вино. Брожение, вызывается микроорганизмами, которые называют «дрожжи». Спирт — это продукт жизнедеятельности дрожжей.

Вино из айвы

Лучшее сырье для плодово-ягодного вина

Плодово-ягодные вина изготавливают из яблок, айвы, рябины, ирги, вишни, сливы, всех видов смородины, малины, земляники, черешни и других фруктов и ягод. Выбирая сырье для вина надо учитывать некоторые особенности каждого вида сырья при его приготовлении.

Ягоды для приготовления мезги

Мезга для вина: 4 способа приготовления

Мойка, а затем дробление плодов и ягод для приготовления вина ни чем не отличаются от этих процессов при получении обычных соков.

Обжиг дубовых бочек

Рецепты тоннельеров: как делают дубовые бочки для вина

Вы поклонник утонченных вин, но вам незнакомы слова: «терруар» и «тоннельер»? Желаете узнать, что такое «танинность» и как она влияет на вкус вина? Хотите приподнять завесу тайны и узнать как делают дубовые бочки для вин? Тогда эта статья придется вам по душе.

Применение русской водки в быту

Применение водки в быту: 6 способов

Русская водка — продукт универсальный, причем универсальный настолько, что стал предметом множества анекдотов. Прочитав эту статью вы узнаете ещё несколько способов применения чудо-творения Д.И. Менделеева, которые будут полезны вам в быту, даже если вы завзятый трезвенник.

Приготовление сидра

Сидр - лекарство от депрессии: приготовление и применение

Богатый урожай яблок всегда дает волю воображению – соки, джемы, повидло, варенье и многое другое - все это хочется сделать сразу и в огромных количествах. Немногие, из ценителей спиртных напитков, догадаются приготовить сидр, а зря!