Банан — муза здоровья: польза и вред бананов

Польза бананов для здоровья доказана наукой и проверена временем. Полезны только спелые бананы, а незрелые можно есть только вареными

Польза бананов для здоровья. Вред бананов
Спелые бананы полезны при гипертонии, сахарном диабете, астме и других болячках. Фото: www.daysoftheyear.com

Банан — ароматный, вкусный и полезный для здоровья плод бананового дерева. Польза бананов очевидна: спелые плоды лечат гипертонию, хроническую усталость и депрессию, помогают сбросить лишний вес, полезны при запорах, болезнях желудка и кишечника.

Банановое дерево научно величают Musa acuminata, а простонародье обзывают пальмой. Однако банановое дерево нельзя назвать пальмой, ибо это самое большое в мире цветущее травянистое растение, растущее в Бирме, на Юго-Востоке Китая. Да-с, муза акумината биологически ближе к бамбуку, чем к пальмам.

Плоды, бананы, формируются на цветоносах на самой верхушке растений, причем некоторые грозди бананов «смотрят» вниз, а другие — вверх, благодаря отрицательному геотропизму. На одном дереве может вырасти до 60 кг бананов.

Польза бананов

Полезные свойства бананов наиболее востребованы в индустрии красоты и здоровья, нежели в индустрии питания. Конечно, из бананов делают банановые хлопья, которые в процессе переработки становятся вкуснее и дольше хранятся, но теряют большую часть полезных свойств.

Цветок бананового дерева
Цветок бананового дерева. Фото: monkeystale.ca

Бананы помогают похудеть благодаря повышенному содержанию пищевых волокон, отсутствию жиров и холестерина. Поэтому бананы включают в лечебные многие программы по лечению ожирения. Попутно улучшается пищеварение, настроение, появляется желание жить и снижается риск инсульта у женщин.

На родине бананов, плодами бананового дерева лечат желудочно-кишечные расстройства, которые не редкость в жарком климате. Азиатские ученые утверждают, что польза бананов очевидна при поносе, дизентерии и других проблемах, связанных с отравлением организма. Это относится только к спелым бананам, незрелые плоды наоборот вызывают расстройство желудка, будучи съеденными в сыром виде.

В наших краях бананами приспособились лечить гипертонию и сердечные болезни, используя калий, содержащийся в бананах в большом количестве (358 мг/100 грамм). Достаточно съедать 12 бананов в день, чтобы полностью перекрыть суточную потребность организма в калии.

Калий улучшает эластичность кровеносных сосудов и расслабляет стенки артерий, тем самым понижая давление крови. Нормальное давление полезно для сердца и сосудов головного мозга. Таким образом, бананы служат профилактикой инсульта.

Витамины и минералы (см. таблицу) содержащиеся в спелых бананах, способствуют лечению болезней почек и мочеполовой системы, полезны при артрите и подагре. Польза бананов проявляется при женских болезнях, проблемах со зрением и костным аппаратом, бананы усиливают метаболизм и выводят токсины из организма, способствуют лечению геморроя и улучшают общее самочувствие.

Таблица. Пищевая ценность бананов, из расчета на 100 грамм продукта (по данным USDA )
Питательное вещество Значение Витамины Количество
Вода [г] 74,91 Витамин С [мг] 8,7
Калорийность [ккал] 89 Тиамин, B1 [мг] 0.03
Белов [г] 1,09 Рибофлавин, B2 [мг] 0,07
Жиры [г] 0,33 Ниацин, B3 [мг] 0,67
Углеводы [г] 22,84 Витамин B6 [мг] 0,37
Пищевые волокна, клетчатка [г] 2,6 Витамин B9, фолиевая кислота [мкг] 20
Сахар, всего [г] 12,23 Витамин А, РАЭ [мкг] 3
Минералы Витамин А, МЕ [МЕ] 64
Кальций, Са [мг] 5 Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0,1
Железо, Fe [мг] 0,26 Витамин К (филлохинон) [мкг] 0,5
Магний, Mg [мг] 27 Прочее
Фосфор, P [мг] 22 Холестерин [мг] 0
Калий, К [мг] 358 Кофеин [мг] 0
Натрий, Na [мг] 1
Цинк, Zn [мг] 0,15

Согласно таблице, бананы служат источником белков, углеводов, калия и клетчатки, остальные питательные элементы содержатся в незначительном количестве. Отсутствие в бананах жиров и холестерина полезно для сердца. Витаминная ценность бананов сомнительная, но и этими витаминами не следует пренебрегать.

Наука о пользе бананов для здоровья

Польза бананов для здоровья подтверждена научными исследованиями по многим направлениям. Одно можно сказать точно, бананы скорее полезны, нежели вредны для человека. Итак, по порядку!

Бананы от гипертонии

Научные разработки в области лечения и профилактики гипертонии давно выявили прямую зависимость между повышенным кровяным давлением и недостатком калия в организме человека. Соответственно, продукты, содержащие повышенное количество калия, к которым относятся спелые бананы, способствуют значительному прогрессу в области контроля над давлением крови.

Американский институт гипертонии провел исследования и выявил, что калий, содержащийся в бананах, играет важную роль в снятии излишнего тонуса с кровеносных сосудов. При употреблении бананов стенки кровеносных сосудов расслабляются, увеличивается проходное сечение артерий, что облегчает кровоток и нормализует артериальное давление (АД).

Свободный кровоток улучшает снабжение мозга и мышц кислородом, артерии и сосуды очищаются от холестериновых бляшек. Чистые сосуды, в свою очередь, уменьшают риск инсульта, инфаркта миокарда, атеросклероза и других неприятных болезней.

Кстати, один спелый банан средних размеров содержит около 400 мг калия, а суточная потребность в калии составляет 3200 мг.

Бананы при сахарном диабете

Бананы полезны для диабетиков, страдающих сахарным диабетом как I, так и II типа, благодаря повышенному содержанию пищевых волокон. Во время исследования, пациентам ежедневно давали по 250-500 граммов спелых бананов на завтрак (утром натощак) в течение 3 месяцев и выявили значительное снижение уровня холестерина и глюкозы в крови. В целом исследование показало, что диабетики могут съедать по 250 граммов бананов ежедневно без вреда для организма, попутно снижая уровень глюкозы и холестерина.

Помощь при запорах

Запоры бич современного человечества и плата за малоподвижный образ жизни и питание фастфудом. Причиной запоров чаще всего является недостаток пищевых волокон в пище. Бананы помогут восполнить дефицит клетчатки, а значит улучшат пищеварительный процесс. Запоры при этом исчезнут, особенно если в дополнение к бананам есть хлеб с отрубями, овощи и фрукты.

Так бананы растут на дереве
Так бананы растут на дереве. Кстати, банановое дерево пальмой не является. Фото: Courtesy of D&T Farm Inc.

При астме

Удивительно, но бананы помогают при астме, снимая симптомы и подавляя кашель. К таким выводам пришли в 2007 году исследователи из Лондонского Императорского колледжа. Исследователи утверждают, что дети в возрасте от 5 до 10 лет, страдающие астмой и употребляющие в день не менее одного банана реже испытывают приступы болезни. Поэтому ученые рекомендуют ежедневно есть не менее одного банана и пить яблочный сок.

Снижают вес при ожирении

Польза бананов для лечения ожирения доказана научно, причем не одним, а многочисленными исследованиями. Дело в том, что бананы низкокалорийные (90-100 ккал/шт), содержат пищевые волокна и легко усваиваются организмом, плюс они свободны от жиров.

Для похудения надо есть достаточное количество бананов, чтобы сбить навязчивое стремление к холодильнику. Бананы, будучи грубой пищей, подавляют выброс гормона голода — грелина, который, как известно, является регулятором массы тела.

Итак, банановая диета уменьшает вероятность переедания и способствует потере веса и усилению метаболизма, что особенно полезно при тяжелых физических нагрузках. Последнее доказано еще в 2012 году.

Бананы при малокровии

Малокровие, анемия, спутник многих болезней. Причиной анемии чаще всего является дефицит железа в крови. Мало железа — мало эритроцитов.

Доктор Гарсия (Olga P. García), из мексиканского Автономного университета Керетаро, провела научное исследование, целью которого было установить уровень полезности сырых и вареных бананов на устранение дефицита железа в организме. По результатам исследования бы сделан вывод, что регулярное употребление в пищу около 500 граммов бананов в день полностью снимает вопрос недостатка железа и способствует профилактике и лечению железодефицитной анемии.

Улучшают сон, настроение и память

Среди прочих ценных элементов бананы богаты аминокислотами и антиоксидантами, которые играют важную роль в жизни человека. В частности, в бананах содержатся дофамин и триптофан, вещества, улучшающие настроение и самочувствие, придающие бодрость и желание жить. Попутно улучшается память, а магний и витамин B6, улучшают сон.

Прочая польза бананов

Польза бананов очевидна, но злоупотреблять бананами не стоит
Польза бананов очевидна, но злоупотреблять бананами не стоит. Фото: www.gelateriademartin.it

Среди прочих полезностей бананов стоит отметить важный вклад в профилактику остеопороза. Да, бананы улучшают усвояемость кальция из пищи, несмотря на то, что кальция в самих бананах кот наплакал.

Бананы полезны при комплексном лечении артрита и подагры. Их применяют для снятия отечности, воспаления и раздражения с больных частей тела. Также бананы помогают предохранить слизистую оболочку желудка от повреждения при длительном приеме аспирина, так утверждают исследователи из Великобритании. Наверное, поэтому аспирин часто делают с банановым вкусом.

Регулярное употребление бананов в пищу уменьшают вероятность развития катаракты и глаукомы, отступает ночная слепота. Польза бананов для зрения обеспечивается повышенным содержанием каротиноидов и удачным сочетанием витаминов и минералов.

Бананы помогают похудеть одним и поправиться другим. Особенно хорошо увеличивает вес употребление бананов (банановых хлопьев) с молоком. Молоко дает организму белки, а бананы — сахар и углеводы. Достаточно съедать 5-6 бананов в день, запивая молоком, и увеличение веса и прилив сил не заставит себя ждать. Спортсмены, вон, перекусывают бананами в перерывах между состязаниями, чтобы восполнить утраченные силы.

При геморрое регулярное потребление бананов облегчает дефекацию — стул размягчается и геморроидальные узлы остаются не поврежденными. Все это возможно благодаря слабительному эффекту бананов и наличию в них клетчатки.

При лечении язвы желудка также помогает мякоть плодов бананового дерева. В Азии бананы традиционно применяются в качестве антацида при лечении гастрита с повышенной кислотностью и язве желудка. Мякоть банана подавляет секрецию желудочного сока и уменьшает его кислотность, а ингибиторы протеазы подавляют болезнетворные бактерии, что также полезно при заживлении язв.

Антиоксиданты и калий, содержащиеся в мякоти бананов, стимулируют мочеиспускание, что снижает нагрузку на почки и снижает концентрацию токсинов в организме (профилактика карциномы, почечно-клеточного рака). Однако это относится и к другим овощам и фруктам.

Банановая диета

Банановая диета для похудения состоит в неограниченном потреблении бананов в утренние и вечерние часы (но без перекусов и десертов) и отказе от еды после 20 часов. Бананы можно запивать водой.

Вред от бананов

Чем полезнее вещество, тем больший вред и побочные эффекты оно может причинить при неправильном употреблении:

  • Аллергия на бананы не редкость, поэтому прежде чем съесть полкило бананов за один присест в надежде похудеть, убедитесь, что вы не страдаете аллергией. Если при употреблении бананов у вас хрипит в горле, выступает крапивница, зуд и отечность, то от бананов стоит отказаться.
  • «Зелёные» бананы скорее вредят организму, чем приносят пользу. Употребляйте в пищу только спелые бананы, либо ешьте неспелые, но в вареном виде.
  • Медикаменты от сердца и гипертонии могут быть несовместимы с бананами. Бета-блокаторы и диуретики плохо сочетаются с высоким содержанием калия в бананах. Кроме того, сердечники должны посоветоваться с лечащим врачом, прежде чем включать бананы в свой рацион.
  • Мигрень и бананы несовместимы. Если приступы мигрени у вас не редкость, то не следует есть более половины банана в сутки, во избежание проблем с головной болью.
  • Проблемы с животом. Чрезмерное употребление бананов в пищу грозит метеоризмом, вздутием живота и коликами. Помните, клетчатка хороша в меру и не пытайтесь переплюнуть обезьян из городского зоопарка в поедании бананов.

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)