Помидоры для здоровья: научные доводы

Польза помидоров для здоровья доказана научными исследованиями и опытом людей. Томаты лечат гипертонию, улучшают пищеварение, защищают от рака

Польза помидоров для здоровья
Для здоровья полезны спелые помидоры. Именно в спелых плодах наибольшее содержание витаминов, ликопина и нарингина. Фото: www.doreaesthetics.sg

Помидоры — сочные, вкусные и полезные ягоды томатов, являющиеся одновременно и ягодами, и овощами, и фруктами. Помидоры полезны при диабете, гипертонии, проблемах с пищеварением, а также для профилактики преждевременного старения.

Помимо прочего помидоры стимулируют кровообращение, понижают кровяное давление при гипертонии, улучшают зрение, выводят токсины из организма и способствуют скорейшему выздоровлению при лечении болезней кожи, почек, мочеполовых путей. Много достоинству у помидоров, но о каждом преимуществе надо поговорить отдельно.

Известно, что помидоры «приехали» в наши края из далекой Мексики и Венесуэлы, где растут в свое удовольствие в диком виде и нет нужды возиться с рассадой и теплицами. Однако конкистадоры постарались на славу и помидоры быстро попали в Средиземноморье, а затем распространились в Европу и Азию. Ныне томаты выращивают даже за Полярным кругом, в теплицах.

Помидоры всегда и везде

Наибольшее кулинарное распространение помидоры получили конечно же в испаноговорящих странах: Испании, Мексике, Венесуэле и других экс-колониях Испании, а также по соседству, в Италии, Португалии, Греции. В этих странах о помидорах знают все: их едят сырыми, готовят соусы, первые и вторые блюда, закуски, салаты, выпечку и др.

Ежедневное употребление помидоров во всех ипостасях улучшает здоровье и настроение людей, поэтому при первой же возможности помидоры становятся основным продуктом, без которого невозможно приготовить мало-мальски приличные блюда, не говоря о пицце, спагетти, кетчупе и прочих традиционных кушаньях.

С научной точки зрения, помидоры считаются ягодами томатов, которые принято считать овощами с юридической точки зрения, так как они подаются во время основного приема пищи, а не на десерт. Некоторые считают плоды томатов фруктами, так как во многих языках нет различия между понятиями «плод» и «фрукт».

Помидоры для здоровья

Помидоры полезны для здоровья благодаря богатому биохимическому составу и высокой питательной ценности. Спелые помидоры содержат комплекс витаминов группы B, витамины A, C, K, а также богаты минералами: калием, магнием, марганцем, фосфором и медью.

Помидоры полезны в любом видеПомидоры полезны в любом виде: в виде томатного сока, в виде кетчупа или аппетитной дольки. Фото: www.tomotobenefits.online

В мякоти плодов томатов присутствуют пищевые волокна и растительный белок, не говоря уже по ценных органических соединениях, названия которых трудно выговорить и запомнить. Один только ликопин — каротиноид, антиоксидант и краситель — придает помидорам красный цвет, предотвращает развитие атеросклероза и раковых опухолей. Также профилактике рака способствует нарингин — растительный флавоноид, содержащийся в помидорной кожуре. Мы уже писали об эффективности нарингина в статье про грейпфрут и его полезные свойства.

Самое главное, что полезные вещества, содержащиеся в томатах, не улетучиваются при правильной термообработке — в натуральном кетчупе полезных веществ не меньше, чем в сырых помидорах.

Помидоры от рака

Раковые опухоли — бич современного человечества, а потому усилия ученых направлены на поиск эффективных способов лечения и профилактики онкологических болезней. Поиск лекарства ведется по всем направлениям и помидоры не стали исключением для ученых.

Например, Эдвард Джовануччи (Edward Giovannucci) профессор питания и эпидемиологии из Гарвардской школы общественного здравоохранения доказал эффективность помидоров в борьбе с раком простаты, причем действующим веществом в его исследовании назван вышеупомянутый ликопин.

Другие исследователи утверждают, что помимо рака предстательной железы томаты (вернее содержащийся в помидорах ликопин) могут быть эффективны для профилактики и предотвращения роста раковых клеток в молочной железе. А тестирование на крысах выявило способность ликопина противостоять почечно-клеточному раку и служить его профилактикой. Конечно, для 100% уверенности нужны еще годы исследований, но потенциал уже заметен, да и потребление помидоров дело повседневное, не требующее многих усилий.

Помощь сосудам, сердцу и кроветворению

Не секрет, что помидоры богаты витаминами, но следует знать и помнить, что всего лишь один крупный, спелый, красный помидор перекрывает до 40% суточной потребности витамина C для организма взрослого человека. Этому утверждению уже 11 лет и опровергать его никто не собирается. А что значит для организма аскорбиновая кислота (витамин C)? Конечно, это мощный природный антиоксидант, защищающий организма от свободных радикалов.

Калий, магний, железо и витамин A, содержащиеся в спелых томатах, необходимы сердечникам и гипертоникам, а витамин K регулирует свёртываемость крови и помогает остановить кровотечение у людей с проблемами кроветворения.

Вышеупомянутый каротиноид ликпин защищает сердце и сосуды от холестерина, триглицеридов и других плохих жиров, понижая их содержание в крови, что было доказано еще в 2007 году. Чрезмерное количество холестерина способствует сердечно-сосудистым заболеваниям и гипертонии, а простое употребление томатов снижает холестерин естественным путем.

Калий, содержащийся в большом количестве в томатах, является сосудорасширяющим средством, которое расслабляет стенки артерий и других кровеносных сосудов, улучшая кровообращение и понижая давление крови при гипертонии. Также помидоры полезны при склонности к образованию тромбов.

Томат улучшает зрение

Дегенерация жёлтого пятна и ночная слепота — основные возрастные проблемы со зрением, которые трудно вылечить медикаментозно, но легко предотвратить, употребляя пищу, богатую витаминами и минералами.

Витамин A, содержащийся в помидорах, сам по себе мощный антиоксидант, защищающий глаза от вредного воздействия свободных радикалов. Особенно важно есть томаты в зрелом и пожилом возрасте, так как проблемы со зрением начинаются после 45 лет.

Польза для курильщиков

Помидорный витамин A способствует нейтрализации хлорогеновой и кумаровой кислот, являющихся главными канцерогенами в сигаретном дыме. Да-с, регулярное употребление в пищу томатов на помогает курильщикам не заболеть раком.

Профилактика и лечение болезней пищеварения

Помидоры не только вкусны, но и полезны для пищеварительной системы человека. Многолетний опыт человечества позволяет утверждать, что томаты предотвращают желтуху, запоры и лечат диарею.

Основной действующий элемент в данном случае — клетчатка. Пищевые волокна стимулируют работу гладких мышц кишечника, улучшают перистальтику и способствуют выделению желудочного и кишечного соков.

Помимо клетчатки, свое дело делают витамины группы B (B1, B2, B6), которые отвечают в организме за функционирование пищеварительного тракта.

Прочая польза томатов для здоровья

Научный отчет, опубликованный в журнале Американской медицинской ассоциации, утверждает, что томатный сок полезен для людей страдающих сахарным диабетом 2 типа. При регулярном употреблении томатного сока улучшается сердечная деятельность, снижается склонность к инфаркту миокарда у диабетиков.

Томатный сок также полезен при лечении сильных солнечных ожогов на коже. В этом случае он применяется как местное и наружное средство.

Ешьте помидоры и будьте здоровы!

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)