Инкубация: увеличить эффективность и снизить потери
Каждый птицевод заинтересован в максимальной эффективности и производительности своего инкубатора. Потери при инкубации снижают эффективность инкубатора и приводят к перерасходу дорогостоящего инкубационного яйца. В статье изложены основные причины потерь при инкубации и пути их устранения.
Задача-максимум для любого инкубатория — превращение каждого оплодотворенного, качественного, яйца в суточного цыпленка, ведь увеличение производительности вашего инкубатора всего лишь на 1% поможет увеличить прибыль на 2,6 млн. рублей (при цене 50 руб. за одного суточного цыпленка). Таким образом, мы не можем себе позволить потери, хотя бы по финансовым соображениям.
Средний процент вывода цыплят, реально достижимый в современных, российских, условиях составляет 84 — 85%. Показатель приведен для бройлерных кроссов, при условии создания правильных условий инкубации.
Отбор инкубационного яйца
Рассмотрение аспекта отбора яйца на инкубацию позволяет выявить потери на этой стадии производства цыплят. Основной причиной потерь на данном этапе является повышенный процент браковки яйца из-за слишком светлой скорлупы или слишком округлой формы.
Яйцо птицы бройлерных кроссов может иметь светлую скорлупу, но при этом скорлупа будет хорошего качества. Округлое яйцо будет иметь высокую выводимость, если его закладывать вверх воздушной камерой. Слегка загрязненное гнездовое яйцо также можно использовать на инкубацию, только закладывать его необходимо отдельно.
Анализ результатов работы российских производителей птицы показал, что процент выбраковки яиц в России на
Помните: каждое отбракованное яйцо теряет 80% своей стоимости, если его продать как столовое.
Потери при инкубации
Высокий процент ранней эмбриональной смертности обычно связан с неправильным хранением яйца. Ошибочное смешивание данных по неоплодотворенному яйцу с цифрами ранней эмбриональной смертности может привести к неправильным выводам. Поэтому очень важно установить истинную причину и принять необходимые меры.
Подтверждающая диагностика может быть сделана при вскрытии яйца, удаленного после овоскопирования между 6 и 8 днем инкубации. При обнаружении отходов инкубации категории ложный неоплод и кровь-кольцо выше 3% следует обратить внимание на хранение яйца. Яйцо должно быть охлаждено ниже +20 °C в течение 6 часов.
Задержка охлаждения может привести к частичному развитию бластодерма, и эмбрион погибнет при неаккуратном с ним обращении в дальнейшем. Картонные одноразовые лотки препятствуют быстрому охлаждению и, если яйцо сразу упаковано в картонные ящики, процесс остывания может растянуться на 24 часа и более.
При обследовании одного из российских инкубаториев было обнаружено, что яйцо имеет температуру +22 °C после 24 часов хранения, при инкубации такого яйца ранняя эмбриональная смертность была на уровне 6%.
Охлаждение яйца в течение первых
Средняя эмбриональная смертность (6-16 дней)
Средняя эмбриональная смертность, как правило, вызвана инфицированием эмбриона перед началом или в процессе инкубации. Поэтому сбор напольного яйца, даже если оно выглядит абсолютно чистым, всегда таит в себе опасность заражения эмбриона.
Низкая санитария гнезда повышает риск заражения, таким образом, гнездовые коврики в автоматических гнездах должны быть очищены как минимум дважды за продуктивный период, а в обычных гнездах подстилку следует менять еженедельно.
В некоторых случаях высокая температура в инкубационном шкафу может вызвать эмбриональную смертность в
Однако, следует заметить, что однократная газация яйца парами формальдегида, выполненная правильно, является достаточной для его качественной дезинфекции. Последующие влажные обработки яйца зачастую вызывают развитие плесени и бактерий под скорлупой и повышение средней эмбриональной смертности.
Поздняя эмбриональная смертность (17 — 21 день)
Поздняя эмбриональная смертность — одна из главных источников потерь при инкубации. Самое обидное, что гибель эмбрионов наступает в конце их развития. В первую очередь это связано с неспособностью старого оборудования качественно и равномерно удалять избыточное тепло. Как следствие цыплята гибнут из-за длительного перегрева.
Снизить количество погибших эмбрионов на поздней стадии развития можно несколькими путями:
- Установка новых инкубационных и выводных шкафов;
- Проверка углов атаки лопастей вентилятора и их настройка вентиляции на максимальную производительность;
- Увеличение производительности существующих вентиляционных установок за счет замены ременных передач с большим передаточным числом;
- Прекращение поворота яйца в инкубаторе после 15 суток инкубации с целью увеличения потока воздуха вокруг яиц;
- Необходимо убедиться, что инкубационные и выводные шкафы равномерно загружены и обеспечены хорошим потоком воздуха вокруг каждого лотка.
Перегрев яйца в выводном шкафу не всегда вызывает гибель эмбрионов, но часто является следствием ухудшения качества цыплят на выборке, повышенной их отбраковке и ухудшению роста бройлеров. Одностадийные машины нуждаются в несколько иной настройке, чем мультистадийные.
Температурный режим изменяется в процессе инкубации, температура с +37,9 °C в период с 1 по 6 день инкубации постепенно снижается до +36,8 °C к моменту переноса и в дальнейшем до +36,2 °C к 21 дню.
Вентиляция настраивается также несколько иначе — первые 10 дней закрытые вентиляционные отверстия для создания стабильного температурного баланса, далее вентиляция настраивается вручную в соответствии с увеличением теплоотдачи эмбрионов.
Потери массы яйца от закладки до 18 дня инкубации должны составлять 12%. При обнаружении отклонения от этих показателей уровень влажности должен быть перенастроен соответственно. Масса цыпленка сразу после выборки должна составлять
Выбраковка цыплят
В числе цыплят, признанных некондиционными, чаще всего встречаются с патологией пупочного кольца и покрасневшими, припухшими суставами. Основная причина появления таких цыплят в инкубатории — нарушение режима температуры и влажности.
При повышенной температуре закрытие пупочного кольца происходит слишком быстро, и часть желтка остается снаружи. Если количество желтка, оставшегося снаружи, невелико, у цыпленка существует реальный шанс выжить при выращивании, однако инфекции желточного мешка будут встречаться чаще.
Цыплята, выводившиеся при пониженной влажности, часто травмируют суставы, используя все силы, чтобы разбить скорлупу и выбраться наружу. Крайняя форма такой патологии — это искривленные лапы. Если влажность в выводном шкафу упала слишком сильно, часть цыплят не смогут выбраться из яйца.
В последнее время участились случаи появления цыплят с патологией пуха — «толстый» пух, «проволочный» пух, редкий пух. Такие цыплята обычно выбраковываются. Причина их появления в бройлерных инкубаториях связана с недостатком витамина В2 в пиковый период яйцекладки кур родительского стада. При организации кормления в этот период следует учитывать такую вероятность.
Пошаговое рассмотрение возможных мест повышения экономической эффективности производства позволит вам выбрать наиболее уязвимые места. Вот основные приемы, которые помогут выработать дальнейшую стратегию снижения потерь при инкубации:
- Проанализировать вывод цыплят за последние несколько месяцев и сравнить результаты инкубации с нормативом для соответствующего возраста;
- Провести вскрытие неразвивающихся яиц через
6-8 дней после закладки — выявить действительное количество неоплодотворенного яйца и яйца с ранней эмбриональной смертностью; - Провести замер профиля температуры (при помощи электронных самописцев) от гнезда до закладки, установить возможные колебания температуры в период сбора, транспортировки, обработки и хранения яйца;
- Произвести контрольный замер температуры внутри инкубационных и выводных шкафов в нескольких местах (вверху спереди, в центре посередине, внизу сзади), выявить возможные «холодные» и «горячие» точки;
- Ухудшение внутренних показателей яйца происходит очень быстро при его медленном охлаждении и неправильной температуре хранения;
- При помощи дымовой шашки проверить места протечек воздуха из шкафов и устранить их путем замены прокладок на дверях;
- Произвести вскрытие отходов инкубации после выборки цыплят. Выявить периоды повышенной смертности эмбрионов и соответственно, вероятные причины их возникновения;
- Проверить процент потери массы яйца в период инкубации с 0 по 18 день. Он должен быть
12-13%; - Измерить относительную массу цыпленка к массе яйца перед закладкой. Она должна составлять 67%;
- Измерить процент вылупившихся цыплят (18, 12, 6 часов до выборки) для проверки однородности вылупления цыплят в разных частях шкафа;
- Разделить на категории выбракованных цыплят и установить основную причину браковки.
