Кормление кур: рацион и подготовка кормов
Кормление кур сбалансированным кормом напрямую влияет на привес и яйценоскость птицы. Для нормальной жизнедеятельности молодняка и взрослой птицы необходимы: белки, углеводы, жиры, витамины и минеральные вещества — макро- и микроэлементы.
Белки, протеины, основная часть любого живого организма. Протеины нужны для построения тканей и органов организма птицы. Недостаток белка в корме плохо сказывается на центральной нервной системе кур и на всем организме в целом.
Белки, попадая в кишечник, минуя желудок, распадаются на аминокислоты, а затем, всасываясь в кровь, поступают во все части живого организма, где служат материалом для синтеза белков нового состава, специфичных для птичьего организма.
Углеводы — поступают в организм птицы с кормом в виде полисахаридов — крахмала и гликогена. Углеводы — ценный энергетический материал, растворяясь в желудке, кишечнике и, отчасти в зобе птицы, углеводы поступают в кровь в виде глюкозы. Дальнейшее разложение углеводов способствует выделению биологической энергии.
Углеводные корма: зерно, картофель, овощи, фрукты и др. Организм птицы создает в тканях запасы углеводов в виде гликогена, который откладывается в печени и мышцах. Углеводы дают много энергии, расходуемой на работу мышц и других органов, быстро расщепляясь в организме птицы.
Жиры — главный источник энергии для птицы. При сгорании жиров выделяется в два раза больше энергии, чем при сгорании такого же количества белков и углеводов. Жиры откладываются в организме птицы.
Отложенные жиры необходимы в качестве энергетического материала при голодании, в период тяжелой болезни, при истощении. Излишки жира в подкожной клетчатке, печени, на сердце и некоторых других органах вызывают ожирение, приводят к нарушению работы репродуктивных органов, снижению яйценоскости и ухудшению инкубационных качеств яиц.
Жиры богаты липоидами и витаминами A и D. Птице можно скармливать жир, не пригодный для пищевых целей, в смеси с другими компонентами в количестве
Витамины — жизненно важные вещества для любого организма и для птицы в том числе. Особо важны витамины A, группы B, C, D, E и K.
При свободном содержании птица получает из разных кормовых источников все необходимые витамины. Поэтому при вольерном содержании кур надо кормить кормами, которые богаты витаминами: проращенные семена, корнеплоды, рыбий жир, кормовые дрожжи, витаминные препараты.
Авитаминоз возникает при недостатке витаминов. Потребность птицы в витаминах зависит от вида птицы, массы тела, состояния здоровья, физиологического состояния: интенсивности яйцеобразования, насиживания, линьки и роста.
В кормах, помимо белков, углеводов и витаминов, содержатся минеральные соли: макро- и микроэлементы. К макроэлементам относятся кальций, фосфор, натрий, калий:
- Кальций и фосфор необходимы для формирования и роста костной ткани, образования скорлупы яиц, нормального протекания физико-биохимических процессов.
- Натрий и калий участвуют в регулировании реакции крови, оказывают влияние на усвоение питательных веществ, входят в состав некоторых ферментов и регулируют водный, минеральный, азотистый и жировой обмены. В организме птицы 25 % натрия содержится в скелете, остальное количество — в жидкостях и тканях.
К микроэлементам относят магний, сера, железо, кобальт, медь, марганец, свинец, цинк, йод:
- Магний участвует в обмене веществ в тесной взаимосвязи с кальцием и фосфором. Значительное количество магния (более 60 %) находится в костях, остальная часть — в мягких тканях и жидкостях организма. При недостатке магния в рационе птицы уменьшаются запасы магния в организме, нарушается обмен веществ, развивается тяжелое заболевание с высокой смертностью. Содержание в рационе большого количества кальция, фосфора и азота повышает потребность птицы в магнии, а избыток магния приводит к повышенному выведению из организма кальция и фосфора.
- Сера в организме птицы находится в основном в виде органических соединений, главным образом белков и некоторых аминокислот (цистеин, цистин и метионин). Наличие серы в рационе птицы особенно важно при использовании в качестве заменителей протеина синтетических азотсодержащих веществ. Сера — стимулирует рост пера, поэтому должна быть рационе птицы во время линьки.
- Железо принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях. При недостатке железа в рационе птицы нарушается синтез гемоглобина крови и развивается анемия. В синтезе гемоглобина участвуют и другие микроэлементы: кобальт, медь и марганец. Основная функция железа — стимулирование кроветворных элементов костного мозга.
- Кобальт стимулирует образование эритроцитов в костном мозге и влияет на синтез белка.
- Медь входит в состав многих окислительных ферментов, способствует использованию глюкозы и отложению гликогена в печени, влияет на активность половых гормонов и синтез гемоглобина в эритроцитах, содействует превращению неорганического железа в органически связанную форму.
- Марганец влияет на окислительные процессы в организме и интенсивность обмена белков. Недостаток марганца задерживает рост птицы.
- Соли свинца и цинка способствуют депонированию марганца в организме, а соли кобальта и молибдена снижают эту способность. Цинк является составной частью ферментов и гормонов. При недостатке цинка возникают желудочно-кишечные заболевания.
- Йод входит в состав гормона щитовидной железы и обусловливает его активность в регулировании белкового, минерального и других видов обмена. При недостатке йода задерживается рост молодняка, а минеральных веществ — снижаются сопротивляемость организма к болезням и активность птицы, задерживается рост, ослабляется костяк, утончается скорлупа яиц и ухудшается их выводимость.
Вода входит в состав различных тканей организма птицы. Вода — растворитель и переносчик питательных, минеральных и биологически активных веществ.
В теле домашней птицы, в зависимости от вида и возраста содержится от 60 до 80 % воды. Потребность в питьевой воде определяется температурой и относительной влажностью воздуха, возрастом и видом птицы, массой тела и используемым кормом.
Недостаток воды влияет на организм птицы сильнее, чем недостаток корма. Питьевая вода для птицы должна быть свежей, прозрачной, чистой, с температурой
Кормление кур основным кормом
Зерно — основной корм для кур и прочей домашней птицы. Зерно составляет не менее половины сбалансированного рациона.
У домашней птицы короткий пищеварительный канал и высокая интенсивность обмена веществ, зерно, содержит много питательных веществ, поэтому зерно наиболее подходящий корм. В зерне мало содержание протеина, поэтому в рацион птицы вводят белковый концентрат.
Хороший белковый корм — горох, кормовые бобы, люпин кормовой.
В оболочках зерен содержатся витамины группы B, а в ростках — витамин B2, в желтых сортах кукурузы и проса — каротин (провитамин A).
Кукуруза — лучший зерновой корм для молодняка и взрослой птицы. По энергетической питательности кукуруза превосходит все другие виды зерна.
Ячмень —ценный зерновой корм для домашней птицы. Ячмень проращивают для обогащения витамином группы B. При откорме ячменем мясо птицы будет сочное, нежное и вкусное мясо белого цвета.
Просо содержит много клетчатки, поэтому птицы охотно едят его. Первые
Овес, в качестве корма для кур, используется цельный и пророщенный. Куры плохо едят овес из-за пленок. В овсе много питательных веществ, минеральных солей и витаминов. Овес вначале держат в течение
Пшеница — ценный корм для домашней птицы. Пшеницу для кормления берут не идущее на пищевые цели. Пшеничные отруби богаты минеральными веществами, витаминами E и группы B. Пшеничные отруби молодняку и птице на откорме дают в ограниченном количестве из-за высокого содержания сырой клетчатки.
Рожь включают в рацион взрослой птицы в количестве 10 % массы комбикорма, молодняку — до 5 %.
Зеленые корма для кур
Зеленые корма для птицы — важный источник витаминов и некоторых минеральных веществ. На выгулах птица потребляет зелень вволю. Наибольшую ценность для птицы представляют зеленые части молодых, нежных растений — их листочки.
В качестве зеленого корма в большом количестве используют люцерну, клевер, горох в фазе бутонизации.
Крапива. В листьях и молодых стеблях крапивы, которую издавна считали «птичьим» кормом, содержатся многие ценные питательные вещества: белки, каротин, витамины A, B, C, K и пр. Крапиву птице лучше скармливать весной или в начале лета, когда листья и стебли еще не огрубели и богаты различными питательными веществами.
Кормовая капуста — ценный зеленый корм для птицы. Кормовая капуста дает зеленую массу с конца июля — начала августа, когда все травы грубеют, и поэтому плохо поедаются. Используя кормовую капусту, можно обеспечить птицу зеленым витаминным кормом почти до зимы. Капусту скармливают в мелконарезанном виде в смеси с мучными кормами.
Ботва моркови и свёклы идет в корм птице, но ее надо хорошо промыть от земли и лишь после промывки тщательно измельчать. Тщательно измельчённую зелень включают в состав влажных кормосмесей.
Листья деревьев и хвоя — хороший зеленый корм для домашней птицы. В еловой и сосновой хвое содержится много витамина C и каротина. Хвоя улучшает аппетит птицы, повышает яйценоскость, качество яиц, жизнеспособность молодняка и интенсивность откорма.
Из корнеплодов домашней птице, скармливают морковь, свеклу, брюкву, репу и пр.
Морковь — богатый источник витамина A. Зимой морковь может заменять рыбий жир. Особенно полезна морковь осенью. В дальнейшем, при хранении моркови, витаминная ценность быстро снижается, поэтому корнеплоды, предназначенные для хранения, обычно силосуют, солят, сушат. Свежую морковь скармливают цыплятам по
Сахарная свёкла содержит до 16 % сахара и может частично заменять зерно. Свёклу сахарную скармливают в сыром виде в количестве
Осенью морковь и другие корнеплоды рекомендуется скармливать птице сырыми и неизмельченными, натыкая на деревянные колышки. Крупные корнеплоды (свёклу, турнепс) разрезают пополам.
Картофель также идет на откорм домашней птицы. Мелкие и поврежденные клубни скармливают вареными. Птица хорошо ест картофель и полностью его переваривает. В рацион кур вводят до 100 г картофеля в сутки, цыплятам картофель дают с 15—20-дневного возраста.
Тыква — источник каротина, её скармливают птице измельченной или разрезанной пополам.
Арбузы и красные помидоры, можно скармливать курам, они их охотно поедают. Максимальная дача арбузов и помидоров
Яблоки и груши (падалица) и другие отходы сада, не пригодные в пищу, дают взрослым курам в измельченном виде по 15— 20 граммов на голову в день.
Зимой хорошим источником витаминов для птицы является травяная мука из люцерны и клевера. В комбикорм включают около 5 % травяной муки, это повышает питательную ценность рациона, сокращает расход дорогостоящих зерновых кормов.
Силосование зеленых кормов
Силосование — способ заготовки и длительного хранения свежей зелени и других витаминных кормов. Силос близок по свойствам к зеленой массе растений или корнеплодам, из которых он приготовлен.
Хорошее сырье для силоса — злаковые, луговые, разнотравье, капустные и кукурузные листья, свекольная, морковная ботва и другие растения.
Бобовые травы (клевер, люцерна, кормовые бобы), а также крапива силосуются плохо, и для улучшения их консервирования добавляют растения, богатые углеводами (морковь красная, свекла сахарная, злаковые и пр.).
Зелень измельчают перед закладкой в силосохранилище до частиц размером 0,5 см. Силосную яму заполняют на
Полезно добавлять к силосуемой массе сахарную свеклу и красную морковь из расчета 10 % закладываемого корма, картофель предварительно запаривают, измельчают и разводят в равном количестве воды.
На 100 кг силосуемой массы расходуют
Силос дают как в смеси с зерномучными кормами, так и в отдельных кормушках: курам
Корма животного происхождения
Для кормления кур кормами животного происхождения используют: снятое молоко, сыворотку, пахту, творог, казеин, мясо-костную и рыбную муку, моллюсков, червей и пр.
В кормах животного происхождения содержится весь набор аминокислот, необходимых для организма курицы, они благоприятно влияют на яйценоскость и интенсивность откорма молодняка.
Минеральные вещества, недостающие в рационах птицы, можно скармливать в виде поваренной соли, мела, известняка, ракушки морской и речной, золы, гравия.
Подготовка кормов для кур перед скармливанием
Подготовка кормов перед скармливанием птице имеет важное значение. Подготовка способствует более полному усвоению питательных веществ, улучшает вкус корма, делает его более привлекательным, а в некоторых случаях является предупредительным средством против возможных острых заболеваний.
Способ подготовки корма для птицы зависит от вида и возраста птицы, для которой они предназначены, а также от целей выращивания.
Зерновые и животные корма включают в состав зерновой и мучной смесей. В зерновую смесь для взрослой птицы зерновые корма вводят обычно в цельном виде, лишь зерна кукурузы дробят.
Зерновая смесь для молодняка состоит из зерна, дробленного тем мельче, чем моложе птица.
Зерновые концкорма, образующие мучную смесь, размешивают. Кроме зерна, в мучную смесь входят животные, минеральные корма и травяная мука.
Основные способы подготовки кормов: варка; размачивание; проращивание; сквашивание; дрожжевание.
- Пекарские дрожжи вводят в рацион птицы ежедневно с комбикормом. При дрожжевании происходит интенсивное размножение дрожжевых клеток, увеличивается объем массы и повышается биологическая ценность корма.
- Картофель моют, варят или запаривают, затем измельчают и скармливают обычно как добавку к мучной смеси.
- Яйца дают молодняку в первые дни выращивания. Их варят вкрутую и мелко режут или дробят.
- Мясо, обычно не пригодное в пищу, предварительно варят, а потом размалывают. Его и бульон скармливают вместе с мучной смесью.
- Молоко рекомендуется давать молодняку только заквашенным. Свежее разбрызгивается и склеивает оперение цыплят. Кроме того, в кормушках оно быстро скисает и может вызвать расстройство пищеварения.
- Простоквашу готовят из снятого молока от здоровых коров. Готовность ее определяют по состоянию сгустка, который должен быть плотным с блестящим изломом.
- Витаминные качества моркови хорошо сохраняются при ее засолке. Морковь моют, кладут в чаны или бочки и заливают соленой водой. На каждые 100 л воды берут
3–4 кг соли. На зиму чаны или бочки утепляют. - Хвою перед скармливанием измельчают на силосорезке или дробилке. Зеленые корма используют обычно резаными, причем для молодняка резка мельче, чем для взрослой птицы. Корнеплоды и клубнеплоды перед употреблением режут или дробят, и тем мельче, чем птица моложе, а для цыплят пропускают через мясорубку и дают с мучной смесью.
Правильное кормление кур (молодняка)
Правильное кормление кур — важное условие успешного выращивания молодняка кур с первых дней его жизни. Чем раньше после вывода цыплят начинают хорошо кормить, тем лучше они растут.
Хорошими кормами для молодняка в первые дни являются крутосваренные, очищенные от скорлупы измельченные яйца, творог, пшено, мелкодробленая желтая кукуруза, овсяная крупа.
Чем разнообразнее корма, тем лучше цыплята растут, тем меньше их падеж. До
Молодняк мясо-яичных пород кур, в отличие от цыплят яичного направления продуктивности, приспособлен к поеданию объемистых кормов с достаточным количеством протеина. Поэтому ему желательно скармливать местные дешевые корма: зерновые и мельничные отходы, утильное мясо, мелкий и не пригодный на пищевые цели картофель, корнеплоды, кухонные отходы, свежую зелень.
Кормят птицу влажными смесями: летом — с измельченной зеленью, зимой — с травяной мукой. Влажная кормосмесь должна быть рассыпчатой. Из сухой мучной смеси приготавливают влажную на воде, обрате, отваре мясных и рыбных отходов, клейкие и тестообразные не пригодны для кормления молодняка. Влажной кормосмеси в кормушки насыпают столько, чтобы цыплята ее съели за 30 мин.
Вырастить здоровый молодняк и обеспечить высокую продуктивность можно в том случае, если в рационах будут содержаться витаминные корма. Поэтому, начиная с третьего дня выращивания, цыплятам нужно давать измельченную морковь, сочную зелень клевера, люцерны, крапиву, листья одуванчика и пр.
Зелень скармливают сразу же после скашивания. Свежая трава богата не только каротином (провитамин A), но и некоторыми витаминами группы B, а в зелени бобовых культур, кроме того, много белка и минеральных веществ.
Свежую зелень дают цыплятам измельченной в увлажненной кормосмеси, а также отдельно несколько раз в день, насыпая ее в кормушки. С третьего дня рекомендуется использовать измельченную ракушку, молотый мел с промытым песком или гравием.
Лучшими белковыми кормами для молодняка являются Молочные продукты: обезжиренный свежий творог, снятое молоко, пахта. Полезно скармливать также простоквашу. Молоко лучше давать в смесях. Нельзя хранить и скармливать молочные продукты в оцинкованной посуде, так как соединения молочной кислоты и цинка токсичны и вызывают тяжелые отравления птицы.
В связи с тем, что цыплята плохо переваривают клетчатку, им до месячного возраста овсяную и ячменную муку просеивают, чтобы удалить оболочки зерен.
Рыбий жир. Зимой, ранней весной и если молодняк не пользуется выгулом, следует с пятого дня вводить в рацион рыбий жир — по
Рацион птицы
Рацион птицы зависит от породы, возраста, продуктивности, а также от имеющегося ассортимента кормов. На птицефабриках наивысшую продуктивность получают при кормлении кур полноценными комбикормами заводского изготовления.
Комбикорма выпускают для различных возрастных групп птицы. В комбикорме для молодняка содержится
В домашнем хозяйстве возможно кормление кур дешевыми местными кормами, кухонными отходами и пр.
В первые дни жизни цыплятам скармливают от 3 до 10 граммов зерна, молодняку 3-6-месячного возраста —
Взрослым курам, из расчета на одну голову птицы, дают:
100–120 граммов зерна;10-15 граммов кормов животного происхождения,3-5 грамм — белковых растительных кормов;40–80 граммов зеленых и сочных кормов. Кроме того, обязательно в рационе должны быть минеральные корма (мел, ракушка и др.).
Источники: