Лекарственные растения (травник)

Иван-чай цветет розовыми цветками, которые привлекают множество пчел
Иван-чай цветет розовыми цветками, которые привлекают множество пчел. Фото: © Beth Zimmer
Содержание[Скрыть]

Иван-чай — лекарственное растение, известное в науке под названием Кипрей узколистный. Из иван-чая готовят целебные отвары, настои и знаменитый копорский чай, полезные для органов пищеварительной системы (лечат гастрит, дизентерию, понос и другие воспалительные заболевания).

В народной медицине используются листья и цветки иван-чая, которые заготавливают летом, с июня по сентябрь. Собранное лекарственное сырье раскладывают тонким слоем (толщина слоя до 5 см) под навесом и сушат в течение суток. Когда листья завянут их скручивают ладонями до тех пор, пока не выступит сок, а затем раскладывают на противне, накрывают мокрой тканью и выдерживают 8 часов при комнатной температуре (+25°C). Затем иван-чай сушат в печи или духовке при температуре +100°C. Срок хранения сухого сырья — 24 месяца.

Таблица. Народные названия-синонимы кипрея узколистного
Боровое зелье Дикая конопля
Дрема Дремуха
Иван-чай Копорский чай
Кипрей Ленок
Ницалоза Плакун
Пушник Скрыпник
Хаменериум узколистный Хамерион
Храмерион узколистный Хрипняк
Источник: Н. И. Анненковъ. Ботаническій словарь. — СПб.: Имп. Академія наукъ, 1878. — С. 132–133

Ботаническое описание

Иван-чай или кипрей узколистный (лат. Chamaenerion angustifolium, англ. Fireweed, Great willowherb, Rosebay willowherb) — многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Кипрейные, что обусловливает высокий рост стеблей (до 1,5 метров), мощные корни и способность к быстрому вегетативному размножению корневыми отростками.

Листья иван-чая острые, ланцетные, сверху — блестящие, тёмно-зелёного цвета; снизу — снизу сизо-зелёные, пурпурно-красные, иногда бледно-розовые. Листья достигают длины 120 мм и ширины 2 см. По краям листья цельные или покрыты мелкими зубчиками.

Иван-чай в полный рост. Высота растения может достигать полутора метров
Иван-чай в полный рост. Высота растения может достигать полутора метров. Фото: © Beth Zimmer

Цветет кипрей узколистный летом, с июня по август, розовыми, бледно-розовыми или белыми цветами (продолжительность цветения около месяца). Цветки кипрея обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные. Диаметр цветков — 25-30 мм. Цветки собраны в кисти длиной до 45 см. Кипрей узколистный — хороший медонос.

Плоды иван-чая похожи на стручки, которые содержат голые, продолговатые семена, покрытые белыми волосками. Плоды созревают через 3-4 недели после окончания цветения в августе — сентябре.

Растет иван-чай повсеместно, на всей территории северного полушария Земли, но предпочитает селиться на вырубках и гарях (считается индикатором вырубок и гарей), постепенно исчезая по мере отрастания деревьев после бедствия. Также кипрей обильно растет вдоль дорог (на насыпях).

Применение иван-чая в хозяйстве

Хозяйственное применение кипрей узколистного не ограничивается народной медициной. Из стеблей растения делают ткани и вьют веревки. Корневища, имеющие сладкий вкус, едят сырыми или вареными, а также сушат, обжаривают, измельчают и приготавливают как кофе. Кроме того, из сушеных корней делают муку для выпечки оладий и диетического хлеба.

Молодые листья и побеги иван-чая употребляют свежими, кладут в супы и зеленые салаты, а главное готовят знаменитый «копорский чай». Копорский чай излечивает бессонницу, головную боль и помогает работе кишечника. Некоторые авторы утверждают, что копорский чай лечит аденому простаты

Способ приготовления копорского чая: положите листья иван-чая в фарфоровый чайник, залейте кипящей водой и сразу слейте воду, а затем повторно налейте кипяток и настаивайте в течение 5 минут, накрыв полотенцем или салфеткой [1].

Лечебные свойства и применение иван-чая

При благоприятных условиях иван-чай растет сплошным ковром.
При благоприятных условиях иван-чай растет сплошным ковром. Фото: Marcello002/Википедия

Лечебные свойства иван-чая обусловлены богатым химическим составом, которой, к сожалению, до сих пор недостаточно изучен. Известно, что листья кипрея богаты витамином C, каротином, дубильными веществами, слизью, кумаринами, алкалоидами и другими соединениями. Все части растения содержат в себе марганец, железо и др. (в 100 граммах зелёной массы иван-чая содержится 23 мг железа, 1,3 мг никеля, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена и 6 мг бора [2]). Железо, марганец и медь стимулируют кроветворение и улучшают иммунитет, что полезно при неэффективной работе органов пищеварения.

Достоверно известно, что настой травы иван-чая полезен при гастрите и других воспалениях слизистой оболочки желудка и кишечника (колит, энтероколит), а также при язвенной болезни желудка и кишечника. Настой снимает болевые ощущения и способствует нормализации работы органов ЖКТ.

Водный настой листьев иван-чая: возьмите 3 ст. ложки измельченных листьев кипрея узколистного, залейте 200 мл кипятка (1 стакан), кипятите 15 минут на малом огне и медленно охладите. Процедите траву через марлю или ситечко, отожмите сырье в стакан и доведите объем жидкости до первоначального объема кипяченой водой. Настой рекомендуется для внутреннего (1 ст. ложка 3 раза в день перед едой) и наружного применения.

Внимание! Иван-чай и препараты на его основе противопоказаны во время беременности и при кормлении грудью.

Литературные источники:

  1. Пастушенков Л. В., Пастушенков А. Л., Пастушенков В. Л. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту.— Л.: Лениздат, 1990.
  2. Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. — М.: Пищевая промышленность, 1981. — 258 с.

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 чел.)