Огород (овощи)

В августе надо максимально ускорить созревание томатов
В августе надо максимально ускорить созревание томатов. Фото: Peter Nitzsche/Phys.org

Август — завершающий месяц лета и начало закрытия дачного сезона: идет сбор урожая, подготовка плодов, овощей и ягод для зимнего хранения, теплицы и парники готовятся для нового сезона. Работы в августе много, поэтому важно ничего не упустить, чтобы войти в осень с хорошим настроением.

В августе опытные дачники, садоводы и огородники начинают готовиться к следующему сезону и заканчивается эта подготовка только в конце октября — начале ноября. После уборки урожая надо подготовить почву на участке: разрыхлить почву, посадить сидераты, а затем перекопать, не забыв положить в землю смесь удобрений под те культуры, которые будут расти на каждом конкретном месте. Огород очищается от растительных остатков и сорной растительности. Активно заготавливается почва для рассады на будущий сезон. Теплицы и парники очищаются и дезинфицируются, старая почва из теплиц отправляется в компост.

В августе виден будущий урожай томатов, перцев, баклажанов, картофеля и других овощных культур. Сбор овощей и их переработка не менее трудоемки, чем ежедневный уход за растениями. Надо успеть все, а значит надо сосредоточиться на подготовке урожая к зимнему хранению: надо очистить и дезинфицировать погреба и подвалы от плесени и других грибков, жаждущих «свежей пищи».

Картофель в августе

В августе убирают урожай картофеля ранних сортов
В августе убирают урожай картофеля ранних сортов

В августе приступают к уборке картофеля ранних сортов — выкапывать надо своевременно: жара приведет к усыханию клубней, а дождливая погода прямой путь к преждевременному прорастанию.

Подсыхание картофельной ботвы сигнализирует о наступлении физиологической зрелости клубней — это значит, что урожай картофеля будет максимально большим, а содержание крахмала и сухого вещества в картошке оптимальным для зимнего хранения.

Перед уборкой, за несколько дней, рекомендуется скосить ботву картофеля, чтобы клубни успели подготовиться к выкапыванию. Косить надо в сухую, солнечную погоду. Если на ботве есть признаки фитофтороза, то косить надо за полторы-две недели до уборки, чтобы споры фитофторы с каплями дождевой воды не перешли на клубни.

Морковь в августе

В августе уже ясно каким будет урожай моркови, поэтому при вялом росте корнеплодов следует подкормить растения коровяком (раствор 1 литр коровяка на 10 литров воды, расход 10 литров на 1м2 морковной грядки) или нитрофоской (1 ст. ложка на 10 литров воды).

Хорошо повышает урожайность моркови и сохранность при зимнем хранении внекорневая подкормка (орошением листьев) хлористым калием во второй половине августа, то есть ровно за 30 дней до уборки моркови. Раствор хлористого калия готовят, растворяя 50 грамм удобрения в 10 литрах воды, расход рабочего раствора 20 литров на сотку.

Кстати, в августе готова к уборке озимая морковь (при наличии), да она плохо хранится, но для зимних заготовок самое то.

Что поливать в августе

В августе, если нет засухи, заканчиваются поливы всех огородных культур, за исключением огурцов, капусты, моркови, свеклы и других корнеплодов поздних сроков уборки.

Особенно внимательно надо следить за влажностью почвы на морковных грядках. При недостаточной влажности и нерегулярных поливах корнеплоды будут растрескиваться и приобретут уродливую форму.

Поливы в августе, как правило, уже прекращаются на большинстве культур за исключением моркови, свеклы и капусты. Морковь нужно регулярно поливать и не допускать перепадов влажности почвы, иначе корнеплод начнет растрескиваться и приобретет уродливую форму.

Свёкла тоже требует регулярных и обильных поливов в августе, особенно если стоит засушливая погода. Определить необходимость полива столовой свёклы легко — при недостатке влаги в почве уже через неделю увядают листья, а корнеплоды перестают расти. Если листья свеклы завяли надо полить растения водой из расчета 10 литров на 1м2 и повторять такие поливы раз в неделю до самой уборки.

В отличие от моркови, у свёклы надо сохранять все листья до уборки, ведь каждый поврежденный лист значительно снижает урожайность, а у петрушки наоборот надо оборвать нижние листья, по 2-3 листа, чтобы корнеплоды лучше наливались.

Уход за помидорами в августе

В августе надо максимально ускорить налив помидоров и их созревание, особенно если погода дождливая и по ночам прохладно. Дело в том, что при резких перепадах суточной температуры фитофтороз распространяется благодаря обильной росе и утренним туманам, заражая даже относительно здоровые растения.

Если плоды уже завязались, то следует приступить к удалению листьев нижнего яруса, а листья ниже кисти в начале окрашивания плодов рекомендуется удалить полностью. В конце августа надо удалить все лишние побеги, пасынки и цветущие кисти.

Для профилактики фитофтороза рекомендуется обработать томаты 1%-м раствором бордоской жидкости, предварительно сняв с кустов зрелые и бурые помидоры. Опрыскивать надо рано утром. Если нет возможности обработать помидоры бордоской смесью, то обработайте растение настоем чеснока, возбудители фитофторы будут уничтожены чесночными фитонцидами.

Если прогноз погоды предупреждает о наступлении холодных ночей надо снять весь урожай помидоров для дозаривания в теплых комнатах. Если были признаки фитофторы, помидоры надо дезинфицировать в теплом (+45—47°C) розовом растворе марганцовки 6–7 минут.

Тепличные томаты надо обработать так, чтобы максимально ускорить плодоношение: удалить лишние листья, цветочные кисти, пасынки, а также подкормить удобрениями.

Баклажаны и сладкий перец в августе

Плоды баклажанов нужно снимать, пока они имеют яркую окраску и блестят. Если кожица начала тускнеть, это означает, что начинается созревание семян. Они приобретают жесткую оболочку и становятся хорошо заметными в мякоти.

А чтобы качество баклажанов не пострадало, урожай собирают регулярно через 5–6 дней. Плоды надо срезать ножом или секатором с частью плодоножки. Собранные плоды хранят в прохладном помещении.

В августе продолжается уход за сладким перцем. Собирают его через 4–5 дней в стадии технической спелости, а плоды на семена (у сортов) оставляют дозревать до физиологической спелости, когда они приобретут характерную для сорта окраску. Плоды перца надо обрезать секатором или острым ножом.

Редька, редис, дайкон и репа в августе

Опытные дачники и огородники знают, что редис можно сажать два раза в год — ранней весной и в конце лета, для осеннего потребления. Конечно, летние посевы редиса будут иными, чем апрельские посевы, но все же позднеспелые сорта редиса, посаженные в первой декаде августа, будут радовать глаз в сентябре, а заодно займут свободные площади, оставшиеся от ранних культур.

В самом деле, чего земле пустовать, поэтому редиску надо посеять на месте убранных в июле салата, салатной горчицы, раннего картофеля и томатов, но не следует сажать редис на бывшем месте капусты.

Земля в августе уже не та, что весной, поэтому надо восстановить плодородие почвы путем внесения удобрений: перегноя или компоста по 3 литра на 1м2, с добавлением в него 1 ст. ложки суперфосфата и 1 ч. ложки карбамида (мочевины). Не лишним будет добавление половины стакана древесной золы, в качестве источника легкодоступного калия.

Позднеспелые сорта редиса знамениты крупными корнеплодами, поэтому расстояние между растениями надо делать большим, чем при посадке весенних, ранних, сортов: интервал между рядами — 20 см, а между соседними редисками — 10 см.

Редька в августе выращивается для зимнего потребления, поэтому надо следить за состоянием посевов: первое прореживание делают когда сформированы 2 настоящих листа, а через три недели проводят второе прореживание редьки так, чтобы между соседними растениями оставалось 15 см. Прореживать лучше вечером, чтобы растения не увяли на жарком августовском солнце.

Кстати, не забывайте про обильные поливы редиса, редьки, дайкона и репы. От засухи корнеплоды будут невкусными и «деревянными». Попутно, в августе, рекомендуется пару раз подкормить растения минеральными удобрениями: аммиачной селитрой, сульфатом калия и суперфосфатом (по 1 ч.л. каждого удобрения на 10 л. воды) с интервалом в три недели. Органическими удобрениями подкармливать не стоит, чтобы плоды не стали пробковеть.

В августе у корнеплодного сельдерея обрезают поверхностные корни, чтобы сформировать корнеплод нормальных размеров, для этого отгребают почву от растения и удаляют корешки лежащие у поверхности.

Морковь в августе наоборот надо присыпать землей, чтобы верхушки корнеплодов не позеленели.

Лук и чеснок

В августе лук и чеснок должны быть убраны и уложены для сушки в хорошо проветриваемых местах, в строгом соблюдении агротехники луковых растений. Если к началу августа лук еще «колосится» и зеленеет, не думая увядать, что следует прекратить все поливы и не поливать растения даже в засуху. Важно, чтобы лук успел созреть к середине августа.

Дело в том, что пока репчатый лук не «отрастил» верхние чешуи золотистого цвета, его шейка остается открытой и восприимчивой для грибковых болезней, из-за которых луковицы загнивают при зимнем хранении. Поздняя уборка лука также не гарантирует длительного хранения.

Итак, если лук-репка в августе не думает формировать шелуху и вовсю зеленеет на грядке, то следует ускорить созревание луковиц подрезанием корней, поломкой луковой ботвы и надрывом растений с насиженных мест, чтобы повредить корневую систему. Травмы не проходят даром — лук понимает, что ему больше не рады и начинает готовиться к зимней спячке: ботва желтеет, а луковицы покрываются золотистой корочкой.

Для уборки лука надо выбрать сухую погоду. Лук выдергивают и раскладывают на грядке вместе с ботвой для просушки на летнем солнышке. По мере сушки лука шейка луковиц высохнет, тогда можно приступить к удалению ботвы и слишком длинных корней. Обрезать ботву надо на высоте 3 см от луковицы.

Многоярусный лук хорош тем, что не имеет периода покоя и луковицы первого и второго ярусов можно высаживать сразу после уборки. Начало августа — лучшее время для посадки воздушных луковиц. Их сажают с интервалом 30 см между рядами и 12 см между растениями. Сажают его рядами с шириной междурядий 30 см, между растениями 10–12 см. Луковицы успеют прижиться до наступления осени и хорошо перенесут зиму.

Почву на грядке, предназначенной для многоярусного лука надо удобрить, внеся по 5 литров компоста или перегноя, с добавлением суперфосфата (1,5 ст.л.) и сульфата калия (1 ст.л.).

Лук-слизун и шнитт-лук надо разделить к середине августа, если кусты сильно разрослись вширь. Шнитт-лук рассаживают по 2–3 луковицы, а лук-слизун режут так, чтобы каждая часть имела побеги и почку.

Порей в августе присыпают землей, чтобы стебель стал белым, а также подкармливают комплексными минеральными удобрениями.

Чеснок обычно готов к уборке в середине августа, но может поспеть и раньше. С уборкой чеснока нельзя опоздать — луковицы начнут рассыпаться на зубки, а значит для зимнего хранения он станет непригоден. Когда листья чеснока пожелтели и стебли полегли луковицы чеснока надо выдернуть из земли и хорошенько просушить на солнце до тех пор, пока листья не засохнуть полностью. Когда ботва чеснока высохнет ее надо обрезать на высоте 4-5 см от луковицы и уложить на хранение, либо сплести в косы.

Бульбочки семенного чеснока надо убирать, когда пленка треснула и луковички обнажились. Соцветия надо связать снопами и просушить в течение полутора месяцев в теплом, сухом, месте. Хорошо сушеные соцветия надо обмолотить, чтобы извлечь бульбочки.

Желаю больших урожаев и успешной подготовки к завершению сезона!

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)