Поликультура: смешанный и уплотненный посевы овощей
Поликультура — технология уплотненных и смешанных посевов овощных культур, позволяющая вдвое увеличить урожайность каждой огородной грядки, без дополнительных усилий со стороны огородника. Принцип прост — выращивание нескольких, совместимых, культур на одной грядке и подсев дружественных культур в междурядья или внутри рядов.
Несмотря на то, что отечественные дачники, садоводы и огородники стараются не смешивать растения разных видов и даже разных сортов, зарубежные земледельцы вовсю практикуют технологии уплотнения посевов для увеличения урожайности овощей на единицу площади. Более того, накоплен громадный опыт в этой области (они называют эту методику поликультурой, polyculture), который нашим дачникам не мешало бы перенять, чтобы с умом использовать ту часть земли, которая осталась после застройки участка домом, надворными постройками, детскими площадками и зонами отдыха.
У продвинутых огородников с весны до поздней осени грядки не пустуют, вскармливая овощные культуры, находящиеся в тех или иных фазах развития. Конечно растения требуют определенных условий выращивания и благоприятного соседства с другими культурами, но в этом случае и помогает база знаний, накопленная за столетия огородничества.
Доскональное знание агротехники выращивания овощных культур позволяет либо смешать посевы (выращивать несколько взаимодополняющих культур на одной грядке), либо уплотнить уже имеющуюся площадь сопутствующими культурами так, чтобы почва не пустовала напрасно, с учетом сроков посева и уборки урожая, требования растений к факторам роста и др.
Примечательно, что посев и уборку урожая при технологии смешения либо уплотнения посевов производят как в один день, так и с интервалов в недели и даже месяцы. Например, томаты хорошо уплотняются зеленными культурами — салатом, салатной горчицей, зеленым луком, пекинской капустой и др. При этом уплотняющие культуры высевают задолго до высадки рассады томатов в открытый грунт или в теплицу.
Опытные огородники вместе с семенами туго всхожих культур высевают «маячные культуры»: салатную горчицу, редис, шпинат, салат и др., в количестве до 15% от общего количества семян моркови, лука, свёклы и др. Маячные культуры быстро всходят и указывают место будущих всходов основной культуры, а заодно и питают ослабленный зимними холодами организм огородника витаминной зеленью. Также можно обозначать места посадки капусты и картофеля.
Полезно выращивать репчатый лук или лук на перо в междурядьях моркови — лук отпугивает морковную муху от моркови, а морковь отпугивает луковую муху от лука.
Кабачки, тыкву и патиссоны принято уплотнять редисом — редиска успевает вырасти до товарных размеров, пока тыквенные культуры озабочены всходами и формированием семядольных и основных листьев.
В Европе картофель выращивают, смешивая с посадками фасоли или бобов — бобовые культуры обогащают почву на картофельных грядках азотом, что способствует увеличению урожайности картошки. Попутно собирают хороший урожай бобов или фасоли. Рецепт успеха прост — достаточно вместе семенными клубнями картофеля класть в лунку по
Известно, что сельдерей защищает капусту от капустниц, поэтому раннюю капусту рекомендуется выращивать совместно с сельдереем — в начале лета сельдерей не мешает капусте, а после уборки урожая капусты разрастается и поспевает к осени.
Сладкий перец, томаты, баклажаны и кабачки уплотняют в апреле-мае в распланированные грядки редисом и зеленными культурами, а основные культуры высаживают когда минует угроза заморозков в июне.
Хорошо сочетается выращивание петрушки и клубники (садовой земляники) — по летним посадкам клубники надо посеять несколько рядков петрушки (два ряда по краям клубники и один ряд между рядками). Петрушка не мешает клубнике расти и развиваться, а заодно защищает клубнику от нападок вредителей (улиток и слизней), попутно формируя урожай аппетитной зелени.
Ранний картофель можно уплотнять тыквой, высевая тыкву в междурядьях через 2 метра, после уборки картофеля в июле участок очищают от картофельной ботвы, и тыква разрастается, формируя плоды к осени. Конечно при этом усложняется уход за картофелем, но ведь ранний картофель не сажают в больших количествах из-за плохой сохранности зимой.
Компаньоны и антагонисты
Если вы уже прониклись инновационным духом и жаждой получения двух урожаев с грядки, то вам следует знать, что некоторые овощи нельзя сажать рядом ни при каких обстоятельствах — они взаимно угнетают друг друга и урожая не будет ни там, ни там.
Например, нельзя сажать капустные культуры рядом с фасолью и помидорами, свёклу рядом с укропом, картофель рядом с огурцами и сельдереем, томаты рядом с картофелем, чеснок и лук рядом с фасолью и горохом. Также следует соблюдать севооборот. Подробнее смотрите таблицу совместимости.
| Совместимые культуры (компаньоны) | Несовместимые (антагонисты) |
|---|---|
| Бобы овощные + душица, розмарин, огуречная трава | Брокколи -> томат |
| Фасоль + морковь, капуста, свекла, огурец, огуречная трава, сахарная кукуруза | Салат -> горчица листовая |
| Горох + морковь, редька, турнепс | Бобы <-> бархатцы |
| Свекла + фасоль, лук, салат, чеснок | Виноград <- соя |
| Лук + редис, укроп, бораго | Огурец <-> картофель |
| Чеснок + томат, огурец, свекла. | Картофель <- подсолнечник |
| Бархатцы низкорослые + гладиолусы | Кукуруза <- столовая свекла |
| Лук-порей + сельдерей | Капуста -> томат, фасоль, укроп |
| Капуста белокочанная + укроп, шалфей, иссоп, сельдерей, свекла, лук, мята, огуречная трава, кочанный салат | Редис <- иссоп |
| Кукуруза + огурец, кабачок | Салат кочанный -> морковь |
| Огурец + горох, фасоль, укроп, редька, капуста | Сельдерей -> петрушка |
| Петрушка + морковь, спаржа | Шалфей <-> лук |
| Картофель + бобовые, чабрец | Фенхель <- многие овощные культуры |
| Салат кочанный + лук, укроп, бобовые культуры | Чеснок -> фасоль, горох |
| Морковь + лук, шалфей, салат листовой, укроп | Фасоль -> фенхель, лук, чеснок, лук-шалот |
| Спаржа -> чеснок | |
| Томат <- картофель | |
| Картофель -> тыква, сельдерей | |
| Огурец <- томат | |
| Томат <- репа | |
| Иссоп -> томат, фасоль, тмин, горох, бобы, перец | |
| Шпинат <- редька | |
| Редька -> лук, капуста | |
| Лук -> пастернак, петрушка, свекла |
Поликультура: основные преимущества
На первый взгляд может показаться, что поликультура сложна и полезна лишь огородным энтузиастам. Однако у продвинутой агротехники совместного выращивания овощей есть неоспоримые преимущества, которые в разы усиливают пользу от небольшого усложнения привычных действий:
- Огород превращается в естественную среду обитания растений, которые взаимно дополняют и оберегают друг друга, подкармливая и защищая от вредителей и болезней. При смешанных посадках огород больше не выглядит как выжженная пустыня, свободная от сорняков и замульчированная подручными средствами — на каждом клочке земли будут расти овощные растения в различной стадии развития, что благоприятно воздействует на почву (уменьшается эрозия, улучшается структура почвы, дольше сохраняется влага).
- Правильный подбор овощных культур, растущих совместно помогает избежать одностороннего истощения почвы из-за выноса питательных веществ и влаги.
- Вредители стараются обходить совместные посадки растений стороной. Дело в том, что они ищут добычу по запаху, а на грядках со смешанными посадками запах перебивается другой культурой. Обычно вредители в таких условиях путают ориентиры и откладывают яйца на неподходящие растения или на землю. В любом случае, степень поражения вредителями при поликультуре значительно ниже, чем при одиночном выращивании (в монокультуре).
Заключение
При соблюдении агротехники и правильном подборе овощных культур поликультура дает значительное увеличение урожайности овощей, по сравнению с традиционным выращиванием в монокультуре.
Совместные посадки овощей дают увеличение урожайности в полтора-два раза, снижается степень поражения вредителями и болезнями, улучшается состав почвы, сохраняется почвенная влага.
Источники: