Красота и здоровье

Витамин B2
Фото: ilive.com.ua

Подавляющее большинство необходимых человеку витаминов содержится в продуктах растительного происхождения — фруктах, ягодах, овощах. Регулярное поступление вместе с ними витаминов в здоровый организм предупреждает появление многих заболеваний, а доза, увеличенная по предписанию лечащего врача, избавляет человека от многих болезней.

И, наоборот, при несбалансированном питании недостаток витаминов ухудшает самочувствие, снижает работоспособность и сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.

Особенно важно следить за витаминным «балансом» пожилым и старым людям, т.к. из-за нарушений в работе желудочно-кишечного тракта и в системе кровообращения у них часто ухудшается всасывание витаминов и переход витаминов из крови в ткани.

Витамин B2 выполняет важные функции в процессе обмена, играет большую роль в процессах роста и дыхания. Он необходим для синтеза белка и жира, для нормальной работы желудка и печени, участвует в процессах кроветворения.

Рибофлавин имеет также большое значение для обеспечения нормальной деятельности органов зрения и заживления ран после травм, нормализует состояние нервной системы. При недостатке витамина B2, в питании у человека, появляется осиплость голоса, трещины в уголках рта, а в дальнейшем развивается малокровие, появляется быстрое утомление, мышечная слабость, начинается выпадение волос и т.д.

Суточная потребность взрослого человека в витамине B2 составляет около 1,5 мг. Повышенные дозы витамина требуются беременным и кормящим женщинам, курильщикам и пьющим людям.

Где много рибофлавина?

Мясо - основной источник витамина B2

Растительная пища является дополнительным источником этого витамина. За счет плодов, ягод и овощей удовлетворяется до 30% потребности человека в этом витамине. Основными источниками витамина B2 в пищевых продуктах:

Содержание рибофлавина (витамина B2) в 100гр продукта, мг
мясо — 0,25 спаржа — 0,15 морковь — 0,07
шпинат — 0,25 молоко — 0,15 картофель — 0,06
хлеб — 0,2 капуста савойская — 0,1 малина — 0,06
горошек зеленый — 0,2 лук зеленый — 0,1 облепиха — 0,05
хрен (корень) — 0,2 щавель — 0,1 капуста белокочанная — 0,05
вишня — 0,2;

перец овощной — 0,09 петрушка листья — 0,05
слива — 0,2 салат (в среднем) — 0,09 черника — 0,04
шиповник — 0,2 чеснок — 0,08 свекла — 0,04
кукуруза — 0,15 капуста цветная — 0,08 помидор — 0,04.

мангольд — 0,15 смородина черная — 0,07

Довольно много этого витамина содержится в молочных изделиях, мясе и мясных продуктах, яйцах, хлебе. Витамин B2 устойчив при нагревании, но разрушается в продуктах из-за действия солнечного света.

Читать про: витамины , рибофлавин
Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме