Заготовка семян овощных культур в сентябре

Речь пойдет о выращивании семян однолетних самоопыляющихся культур. Вырастить маточники овощных культур и выделить из них семена не составляет большого труда, поэтому садоводы и огородники, как правило, обеспечивают себя семенами полюбившихся сортов. Правда, в последнее время все большее распространение получают гибриды овощных культур. Выращивают их по специальной методике путем подбора определенных пар родительских форм.

Гибриды отличаются высокой продуктивностью в первом поколении, то есть на второй год. В дальнейшем происходит их расщепление: из собранных семян второго поколения могут вырасти низкопродуктивные, а то и уродливые растения. Поэтому получить полноценные гибридные семена любитель практически не может, их следует ежегодно покупать в специализированных магазинах.

Тыквенные

Кабачок, дыня, арбуз, патиссон, тыква, крукнек — перекрестноопыляющиеся растения, и чтобы не образовались семена, из которых на следующий год вырастут растения-уроды, непригодные для питания, тщательно изолируйте с помощью ваты женские цветки перед их распусканием. Опылять изолированные цветки можно искусственно пыльцой мужских цветков того же сорта.

Выделить семена из плодов просто: достаточно разрезать плоды, выскоблить семена, отделить от них частички плаценты и просушить на солнце или в хорошо проветриваемом помещении.

Огурцы

Для получения качественных семян огурца требуется 100—130 дней. В большинстве регионов это можно сделать без особого труда, высевая семена в те же сроки, что и для товарных целей. А вот в северных и западных областях погодные условия складываются так, что для получения семян нужно выращивать огурец 20—30-дневной рассадой, использовать пленочные укрытия, теплицы или сочетать оба приема.

Огурец — типичное перекрестноопыляющееся растение, и все же на приусадебном участке можно получить его семена без пространственной изоляции между сортами. Для этого применяют искусственное опыление: вручную опыляют женские цветки пыльцой мужского цветка. Выбирают типичные, хорошо развитые растения и на них (в 3–5 узлах основного стебля) за день до распускания бутонов изолируют кусочком ваты женские и мужские цветки. Когда они раскроются, женские опыляют 2-3-мя мужскими цветками, взятыми с другого растения того же сорта, и снова изолируют их ватой.

Через 3-4 дня, когда завязь заметно увеличится, изоляцию снимают и на плодоножки вешают этикетки с указанием сорта и даты опыления. При аккуратном искусственном опылении на одном участке или в теплице можно получить полноценные семена нескольких сортов. Как только сформируются семенные плоды, растениям необходимо обеспечить полив, подкормку и защиту от болезней и вредителей. Зеленцы, образующиеся после снятия семенников, используют на продовольственные цели.

Семенники обычно созревают через 50–60 дней после оплодотворения цветка, они приобретают типичную для сорта окраску (коричневую, темно-желтую или зеленовато-белую) и сетчатость. Собранные плоды дозаривают в теплом помещении 7–10 дней, до размягчения. Если появляется угроза сильного заморозка или мороза, плоды можно убрать в возрасте 35–40 дней, не допуская их подмораживания, но дозаривать их в таком случае необходимо 15–30 дней.

Передержка плодов на растении или при дозаривании может привести к снижению всхожести семян или к прорастанию их в плодах.

Размягченные плоды разрезают вдоль и ложкой выбирают семена вместе с мезгой в стеклянную, деревянную или эмалированную посуду, в которой их сбраживают при температуре 25—30°C не более 3–4 дней, иначе семена могут прорасти. Сбраживание считается законченным, если при сжатии мезги в руке остаются чистые семена.

При промывке всплывшие семена и мезгу удаляют, а оставшиеся на дне семена расстилают на мешковине или редкой ткани и сушат, часто помешивая, в хорошо проветриваемом помещении или на воздухе. Затем их шлифуют, встряхивая в банке. Большие партии семян можно отшлифовать в малой бетономешалке.

Цветная, пекинская капуста и брокколи

Цветная капуста формирует семена за 1 год, однако рассада должна быть 70—90-дневной, то есть горшечной. Агротехника семенных посадок такая же, как при выращивании товарных головок.

Семенник у этого вида капусты формируется в основном за счет нижних, периферийных побегов, а цветочные побеги в центральной части почти не образуются. Боковые стебли падают на землю, часто загнивают и могут погибнуть уже в период бутонизации и цветения.

Чтобы сформировать семенники в центре головки, боковые побеги в начале их формирования удаляют, тогда в центральной части формируется компактный семенник. Растения не загнивают, дружно цветут и обеспечивают хороший урожай семян. Вырезают нижние побеги в начале их отхождения от головки, в сухую солнечную погоду. Нож после вырезки каждой головки дезинфицируют в слабом растворе марганцовки или формалина.

Если с проведением этой операции опоздали, то лучше вырезать центральную головку, а на семена оставить 5–7 хорошо развитых нижних побегов, которые сразу же подвязать к колу или другой опоре. В это же время желательно опрыскать семенники раствором борной кислоты и медного купороса (по 2г на 10 л воды, расход раствора — 0,5 л на 1м²).

Семенники начинают убирать в конце сентября, когда пожелтеют стебли и стручки. Созревают они недружно, поэтому лучше их убирать выборочно и сушить на чердаке с хорошей вентиляцией в течение 20–30 дней. Чтобы получить семена, их обмолачивают на мешковине, пленке или брезенте.

Аналогично выращивают семена пекинской капусты и брокколи. Учтите, что период формирования семян у них значительно короче, чем у цветной.

Семеноводство корнеплодов несколько проще, поскольку хранят их обычно в тех же условиях, что и товарную продукцию, не прибегая к специальным приемам, как это требуется для капусты. В первый год главное — во время уборки отобрать типичные и однородные маточные корнеплоды, обрезать ботву, оставив черешки длиной 0,5–1 см.

• Рассада огурцов: подготовка семян к посадке
• Огородные работы в мае: обработка почвы, защита от заморозка