Майоран — лечебная специя: свойства, применение в медицине

Майоран — пряно-ароматическое, лекарственное растение, применяемое в народной медицине для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, кашля, простуды, головной боли и др.

Растение тепло- и светолюбивое, засухоустойчивое, не переносит заморозков и сильных ветров, поэтому выращивается преимущественно в теплом климате. В умеренном климате майоран садовый выращивают рассадным способом, как однолетнее растение. Хороший медонос.

Для полноценного роста и развития майорану необходимы легкие, богатые минеральными веществами, известковые почвы и открытое пространство для беспрепятственного попадания прямых солнечных лучей.

Помимо народной медицины майоран используется в кулинарии в качестве специи. Его принято добавлять в салаты, супы, соусы, фарши, закуски, фруктовые соки и уксус, им ароматизируют мясо. Добавлять майоран в готовые блюда рекомендуется непосредственно перед употреблением, так как аромат зелени быстро выветривается.

Ботаническое описание

Майоран (лат. Origanum majorana, Majorana hortensis; англ. Sweet Marjoram; араб. بردقوش، مردقوش) — многолетнее травянистое растение из рода Душица, семейство Яснотковые, высотой до 50 см.

Стебель майорана прямостоячий, ветвистый, войлочно-опушенный, серо-зеленый, одревесневший у основания.

Листья серо-зеленые, яйцевидные, цельно-крайние, достаточно густо покрывают стебель.

Цветет в июле- августе. Цветки белые или бело-розовые, мелкие, собраны в полумутовки, образующие кисть в пазухах верхних листьев.

Плод — мелкий орешек. Созревает в августе-сентябре.

Заготовка лекарственного сырья

Для лечебных целей в июне-июле заготавливают траву майорана вместе с соцветиями, непосредственно перед цветением. Стебли срезают на уровне 50-60 мм от поверхности почвы и связывают в пучки.

Лекарственное сырье сушат в хорошо проветриваемом помещении, на открытом воздухе в тени или в сушилке при температуре +35°С. После сушки траву обмолачивают. Хранят в стеклянной таре в сухом, темном, прохладном месте. Срок хранения — 36 месяцев.

Лечебные свойства и применение

Лечебные свойства майорана обусловлены богатым биохимическим составом травы растения, которая содержит ароматные эфирные масла — терпипинены, борнеол, фенолы, пинен и сабинен. Эфирные масла формируют уникальный аромат майорана, напоминающий аромат перца, мяты и кардамона, вместе взятых.

Максимальное содержание эфирных масел в период цветения растения составляет 0,3-0,5%, в сухом виде — 0,7-3,5%. В майоране найдены дубильные вещества, пектины, ферменты, минеральные соли, витамины Р, С и А, а также фитонциды.

Майоран усиливает образование желудочного сока и желчи, улучшает пищеварение. Трава майорана хорошее спазмолитическое, антисептическое, средство полезное при гастрите с пониженной кислотностью, хроническом холецистите и энтерите, а также как общетонизирующее, витаминное, противоцинготное и седативное средство.

По данным научных исследований майоран полезен для нормализации гормонального фона, особенно у женщин. Кроме того, женщины с поликистозным синдромом яичников (СПКЯ) могут значительно улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень андрогенов надпочечников просто употребляя чай из майорана дважды в день на протяжении 30 дней.

Настой травы показан при бессоннице, головной боли, кашле с обильной мокротой, нарушении менструального цикла, ахилии, рвоте и спазмах желудка.

Кстати! Свежую, измельченную, траву майорана рекомендуется прикладывать на ночь к воспаленным мозолям.

Настой травы: 4 ч. л. сухого измельченного сырья залейте 200 мл горячей воды, выдерживают 15 мин и процеживают. Принимайте по ¼ стакана 4 раза в день за 5 минут до еды.

Траву майорана в смеси с травой мяты перечной, чабреца, цветами ромашки и лаванды и корневищем аира, взятыми в равных частях, рекомендуют в качестве ароматического состава для ванн.

Из майорана готовят ароматный чай (1-2 ст. ложки на чайник, настоять не менее 3-х минут), который помогает при поликистозе яичников, тревожности, нервном перевозбуждении и бессоннице.

При головной боли, мигрени рекомендуется настой майорана на вине: 100 грамм сухой измельченной травы майорана и 2 литра красного сухого вина настоять в теплом прохладном месте 30 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Пить за 20 минут перед едой по 25 мл 3-4 раза в день. Винный настой полезен также при крапивнице, параличе, инсульте, эпилепсии, задержке мочи, водянке, при болезни печени, костей.

При крапивнице рекомендуется приготовить настой из 200 грамм травы майорана на 2 литра кипятка, укутать и выдержать не менее 45 минут. Добавлять настой в ванну для купания.

Противопоказания

Майоран в любом виде противопоказан при индивидуальной непереносимости, беременным и кормящим женщинам, детям до 6 лет, при склонности к образованию тромбов, при тошноте, рвоте и остром животе. Также не рекомендуется лечиться майораном людям с пониженным кровяным давлением.

• Льнянка обыкновенная: лечебные свойства и применение
• Мальва лесная (просвирник): лечебные свойства