Содержание[Скрыть]

Рулет из лосося - традиционная, русская, холодная закуска из копченого филе лосося, помидоров и сливок. Такие рулеты приготавливали и подавали на Пасху.

Рулет из лосося

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 4 порции


Рулет из лосося - традиционная, русская, холодная закуска из копченого филе лосося, помидоров и сливок. Такие рулеты приготавливали и подавали на Пасху.


Ингредиенты: копченый лосось (филе) - 200 гр. , сливки густые - 1/2 стакана , помидор - 1 шт. , лук зеленый - 20 гр. , зелень петрушки рубленная - 1 ст.л. , желатин - 1 ч.л. , соль - по вкусу , перец черный молотый - по вкусу .


Кстати…

Пасха - переходящий праздник, отмечается в воскресенье. Следующие 6 дней также считаются праздничными. Употребляются в пищу продукты из молока, творога, яиц, мяса, разрешена рыба.

Приготовление:

1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной воды до набухания, затем распустите на водяной бане и остудите.

2. Помидор, удалив семена, нарежьте мелкими кубиками, лук зеленый - колечками.

3. Сливки взбейте до получения пышной массы. Соедините с зеленью, нарезанными помидорами, желе, посолите, поперчите и перемешайте.

4. Филе лосося нарежьте ломтиками, уложите их на фольгу в виде черепицы, выложите на них приготовленную массу.

5. Разровняйте и сверните рулет, оберните фольгой. Охлаждайте 3 часа.

6. При подаче рулет освободите от фольги, нарежьте ломтиками и оформите зеленью.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовила: Olga Ravilova

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации