Содержание[Скрыть]

Овощное рагу

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 12 порций


Овощное рагу - постное блюдо русской православной кухни. Рагу готовят и подают на стол в Успенский пост.


Ингредиенты: кабачки - 2 кг. , лук репчатый - 1 кг. , перец сладкий - 1 кг. , морковь - 1 кг. , капуста цветная - 500 гр. , масло растительное - 500 гр. , лавровый лист - 2 шт. , чеснок - 4 зубчика , перец жгучий - 1 шт. , перец душистый - по вкусу , зелень - по вкусу , соль - по вкусу .


Кстати…

Успенский пост отмечается с 14 по 27 августа. Разрешается употребление только растительной пиши. Постное масло разрешается лишь в субботу и воскресенье. 19 августа, в Лень Преображения Господня, разрешается вкушение рыбы, растительного масла, вина. Главным угощением в этот день являются яблоки (Яблочный Спас).

Приготовление:

1. Овощи помойте. Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец — в виде лапши, морковь, помидоры и очищенные от кожицы кабачки — кубиками.

2. Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.

3. Жгучий перец нарежьте кусочками.

4. Овощи, кроме капусты, соедините, влейте растительное масло и тушите до готовности.

5. За 15 минут до окончания приготовления добавьте капусту, чеснок, зелень, перец, лавровый лист, посолите.

6. Горячее рагу разложите по банкам, закатайте их, дайте остыть.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовила:

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации