На тесто: 500 гр муки, 2 стакана молока, 25 гр живых дрожжей (можно заменить 10 гр сухих), 0,5 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахарного песка (сладкоежки могут увеличить до 3 ст. ложек), 2 яйца, 3 ст. ложки топленого или растительного масла.

Молоко подогреть и развести в нем дрожжи, частями всыпая муку, замесить жидкое тесто. Добавляем сахар, еще раз хорошо перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место для подъема. Когда наше тесто поднялось примерно в два раза добавляем в него взбитые яйца с солью и маслом. Еще раз хорошо вымешиваем и даем тесту подняться вторично. После чего, не размешивая теста, брать смоченной в теплой воде ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон. Подавать можно и горячими и холодными со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком и т.д.

Оладьи по-ззбекски

Это основной рецепт, но можно в тесто после яиц и масла добавить 1 стакан изюма или других сухофруктов на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Автор: Olga Ravilova

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (12 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации