Содержание[Скрыть]

Пельмени сибирские

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 4 порции


Сибирские пельмени - это классические пельмени с фаршем из свининны и говядины. Рецепт сибирских пельменей внесен в меню русской православной кухни - их подавали на Зимний мясоед.


Ингредиенты: мука - по потребности , яйцо - 2 шт. , вода кипяченая - 1 стакан , соль (для теста) - 1/2 ч.л. , говядина - 300 гр. , свинина - 300 гр. , лук репчатый - 1 шт. , чеснок - 3 дольки , молоко - 2/3 стакана , соль - по вкусу , перец - по вкусу .


Кстати..

Зимний мясоед начинается с праздника Рождества и продолжается до Масленицы. Это период, когда разрешается употреблять мясо. В Крещенский сочельник (18 января) - день постный. Постоянно есть мясо можно в любой день, кроме среды и пятницы.

Приготовление:

1. Пропустить говядину, свинину, лук и чеснок через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молоко и хорошо размешать фарш до пышности.

2. Приготовить тесто и слепить пельмени большого размера.

3. Опустить в кипящую воду и варить 10-12 мин.

4. Для длительного хранения убрать в морозильную камеру.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовил: Vladimir Ravilov

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации