Содержание[Скрыть]

Утка с луком

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 8 порций


Утка с луком - жареная тушка утки с золотистой корочкой, фаршированная луком. Рецепт включен в меню русской православной кухни и подается на праздничный стол в Рождество Христово.


Ингредиенты: утка - 1 шт. , лук репчатый мелкий - 1,5 кг. , жир свиной - 150 гр. , вино белое - 100 гр. , мука пшеничная - 25 гр. , соль - 4 ст.л. , перец черный молотый - по вкусу .


Кстати..

Рождество Христово отмечается 7 января. На праздничный стол обычно подавали студень, окорок, жаркое, птицу, молочного поросенка. Пекли пироги и разные сладости.

Приготовление:

1. Обработанную тушку посыпьте солью, перцем и обжарьте в жаровне до золотистой корочки.

2. Добавьте немного горячей воды, вино и тушите.

3. Муку подсушите, помешивая, до запаха каленого ореха.

4. В конце тушения утки введите головки лука, а затем пассерованную муку, разведенную теплой водой, и тушите до готовности.

5. Готовую утку поместите на блюдо. Гарнируйте головками лука и залейте соусом, образовавшимся при тушении.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовил: Vladimir Ravilov

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации