Содержание[Скрыть]

Окунь фаршированный

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 4 порции


Окунь фаршированный - рецепт рыбного блюда в традициях русской православной кухни. Фаршированного окуня приготавливали и подавали на Масленицу.


Ингредиенты: морской окунь - 600 гр. , лук репчатый - 1 шт. , яйцо - 2 шт. , сухари молотые - 20 гр. , масло топленое - 25 гр. , соль - по вкусу .


Кстати...

Масленица - переходящий праздник. Отмечается в последнюю неделю перед Великим постом. Запрещается употребление мяса. Можно есть молочные (сырные) продукты, яйца, рыбу.

Приготовление:

1. Рыбу почистите, не разрезая брюшко, удалите плавники и голову и выпотрошите через разрез у головы.

2. Тушки хорошо промойте, посолите.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета и перемешайте его с рублеными вареными яйцами, заправьте смесью специй для рыбы и рубленой зеленью.

4. Заполните брюшко полученным фаршем, смочите рыбу взбитыми яйцами, запанируйте в молотых сухарях и обжарьте со всех сторон до готовности и образования румяной корочки.

5. Перед подачей рыбу гарнируйте отварным картофелем и оформите зеленью.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовила: Olga Ravilova

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации