Содержание[Скрыть]

Курица с овощами в молочном соусе

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 4 порции


Курица с овощами в молочном соусе - это один из лучших рецептов из мяса птицы, который внесен в меню русской православной кухни - курицу с овощами подавали на Зимний мясоед.


Ингредиенты: курица (цыпленок) - 600 гр. , морковь - 2 шт. , зеленый горошек - 200 гр. , сельдерей салатный - 20 гр. , корень сельдерея - 15 гр. , молоко - 0,5 литра , масло сливочное - 30 гр. , мука пшеничная - 25 гр. , соль - по вкусу , зелень - по вкусу .


Кстати...

Зимний мясоед начинается с праздника Рождества и продолжается до Масленицы. Это период, когда разрешается употреблять мясо. В Крещенский сочельник (18 января) - день постный. Постоянно есть мясо можно в любой день, кроме среды и пятницы.

Приготовление:

1. Промойте тушку, залейте водой и варите с добавлением соли, моркови, нарезанной кубиками, и с корнем сельдерея.

2. Птицу выньте, нарежьте на порции и прогрейте в этом же бульоне.

3. Для соуса муку спассеруйте на масле без изменения цвета, слегка охладите. Разведите теплым молоком, посолите и проварите до загустения.

4. Отдельно отварите в подсоленной воде стебли сельдерея, нарезанные кубиками.

5. Подавать на стол с гарниром из овощей и зеленого горошка, предварительно полив соусом и оформив зеленью.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовил: Vladimir Ravilov

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации