Содержание[Скрыть]

Клопс луковый в сметане

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 4 порций


Клопс луковый в сметане - рецепт приготовления тушеного мяса с луком, приправленного сметанным соусом. Это блюдо традиционной русской православной кухни - луковый клопс подавали на Крещение.


Ингредиенты: говядина (мякоть) - 800 гр. , лук репчатый - 4 шт. , сметана - 1/2 стакана , растительное масло - 4 ст.л. , мука пшеничная - 2 ст.л. , перец черный молотый - по вкусу , соль - по вкусу .


Кстати..

Крещение отмечается 19 января. Накануне Крещения не едят до первой звезды. Обычно подавались разнообразные каши, горох, мясные блюда, выпечка, пряники и печенье.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте поперек волокон порционными кусками, отбейте и жарьте на части масла до образования золотистой корочки.

2. Лук нарежьте кольцами, пассеруйте на оставшемся масле. Соедините лук с мясом, залейте сочком, образовавшимся при жаренье мяса и разведенным небольшим количеством горячей воды.

3. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

4. Муку соедините со сметаной, добавьте к мясу, перемешайте и доведите до кипения.

5. Подавайте клопс горячим с вареным картофелем.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовил: Vladimir Ravilov

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации