Содержание[Скрыть]

Американский мясной хлеб - некогда популярное мясное блюдо, приготовленное в хлебной форме. Мясной хлеб был популярен до середины 60-х годов XX века.

Американский мясной хлеб

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 4 порции


Большинство американцев выросли на мясном хлебе. Он называется так потому, что представляет собой мясо, приготовленное в хлебной форме. В 50-х и 60-х годах прошлого века это было чрезвычайно популярное блюдо, потом оно вышло из моды, а в последнее десятилетие с триумфом возвращается. Он пользуется большим успехом во многих ресторанах, особенно в заведениях скромного стиля. Обычно основой мясного хлеба служит рубленая говядина, но к ней можно добавлять по желанию свинину, индюшатину, телятину, колбасный фарш или курятину. Рубленое мясо смешивают с луком, специями и яйцами. К мясному хлебу можно подать кетчуп.


Ингредиенты: говядина рубленная - 500 гр. , лук - 4 шт. , херес - 1 ст. л. , шашлычный соус - 2 ст. л. , кетчуп - 2 ст. л. , растительное масло - 50 мл. , сухари панировочные - 60 гр. (1/2 стакана) , корица молотая - 1/4 ч.л. , душистый перец - 1/4 ч.л. , соль и перец - по вкусу , фасоль зеленая - по желанию .


Приготовление:

1. Почистите и нарубите лук. Нагрейте растительное масло, и когда оно станет очень горячим, поджарьте лук.

2. Дегласируйте поджаренный лук хересом. Продолжайте жарить, пока лук не покоричневеет, и тогда переложите его в большую миску.

3. Смешайте лук, шашлычный соус, магазинный кетчуп, яйцо, корицу, душистый и черный перец и соль. Добавьте рубленую говядину и панировочные сухари. Размешайте до равномерности.

4. Смажьте растительным маслом хлебную форму. Уложите в нее мясную смесь и утрамбуйте руками или ложкой. Запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 30 мин.

Читать про: мясной хлеб , говядина
Насколько полезна эта страница?
4 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.00 (3 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации