Содержание[Скрыть]

Солянка из грибов

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 6 порции (-ция, -ций)


Солянка из грибов - традиционное блюдо русской православной кухни. Солянку готовят и подают на стол в Успенский пост.


Ингредиенты: грибы маринованные - 300 гр. , грибы соленые - 100 гр. , огурцы соленые - 2 шт. , лук репчатый - 1 шт. , маслины - 50 гр. , каперсы - 50 гр. , томат-пюре - 2 ст.л. , масло растительное - 2 ст.л. , лимон - 1/2 шт. , перец горошек - 5 шт. , лавровый лист - 1 шт. , вода - 1 стакан , зелень укропа - по вкусу , соль - по вкусу .


Кстати…

Успенский пост отмечается с 14 по 27 августа. По строгости приравнивается к Великому посту. Разрешается употребление только растительной пиши. Постное масло разрешается лишь в субботу и воскресенье. 19 августа, в Лень Преображения Господня, разрешается вкушение рыбы, растительного масла, вина.

Приготовление:

1. Грибы нарежьте ломтиками. Нашинкованный лук обжарьте на растительном масле, в конце жаренья добавьте томат-пюре.

2. Огурцы нарежьте ломтиками, соедините с грибами и луком, залейте горячей водой, добавьте каперсы, лавровый лист, перец, соль и проварите при слабом кипении 10-15 минут.

3. При подаче в каждую тарелку положите ломтик лимона, несколько маслин и измельченную зелень.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовила:

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации