Содержание[Скрыть]

Грибной суп с клецками

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 4 порции


Грибной суп с клецками - рецепт постного первого блюда, который включен в меню русской, православной, кухни. Грибной суп готовят и подают на Троицу.


Ингредиенты: морковь - 1 шт. , грибы белые сушеные - 50 гр. , корень петрушки - 15 гр. , масло сливочное - 2 ст.л. , вода - 3 стакана , молоко - 150 гр. , крупа манная - 100 гр. , яйцо - 1 шт. , соль - по вкусу .


Кстати…

Троица - переходящий праздник. К столу обычно подавались разнообразные блюда из первой зелени, фаршированные овощи.

Приготовление:

1. Грибы залейте холодной водой, варите до готовности, затем откиньте на дуршлаг.

2. Нарежьте грибы ломтиками, отвар процедите.

3. Лук, морковь и корень петрушки нашинкуйте соломкой, спассеруйте на части масла.

4. Для клецок молоко доведите до кипения, всыпьте крупу и варите 15 минут.

5. Кашу охладите, добавьте яйцо, оставшееся масло и перемешайте.

6. Из полученной массы сформуйте клецки, отварите их в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.

7. В кипящий грибной бульон положите грибы, пассерованные овощи, варите их 5-10 минут.

8. При подаче добавьте в суп клецки, оформите зеленью.

Логотип Good-Tips.Pro Подготовила:

Насколько полезна эта страница?
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 чел.)
Ссылки по теме

Присоединяйтесь!

Новые статьи

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации