Рецепты консервов для автоклава
Домашние консервы. Источник: www.stranamam.ru
Содержание[Скрыть]

Консервы из грибов

Рецептура консервов — «Грибы по — старорусски»

1. вымыть крышки и банки;

2. отварить грибы в течение 5-6 мин,

3. слить воду и промыть проточной водой;

4. снова варить в воде с солью, специями в течение 10 минут; в конце варки добавить уксус;

5. расфасовать в банки;

6. закатать банки;

7. начать процесс стерилизации.

Ингредиенты

Кол-во

Грибы, кг

1,0

Лавровый лист, шт.

3-4

Перец черный горошком, шт.

5

Корица,

На кончике ножа

Соль

1,5 ст.л.

Сахар

1 ч.л.

Уксус 9%

2-3 ст. л.

Рецептура консервов — «Грибы по-польски»

1. вымыть крышки и банки;

2. грибы порезать на равные куски;

3. грибы залить водой, посолить, добавить измельченный лук, душистый перец;

4. варить в течении 25-35 мин;

5. приготовить маринад (в воду добавьте соль, сахар, прокипятить, в конце добавить уксус или лимонную кислоту)

6. поместить грибы с маринадом в банки;

7. закатать банки;

8. начать процесс стерилизации.

Ингредиенты

количество

Грибы, кг

1,0

Лук репчатый, шт.

1

Лавровый лист, шт.

1

Соль

3 ч.л.

Перец черный горошком, шт.

10

Мускатный орех

По вкусу

Сахар, г

4

Уксус, г

150

Рецептура консервов — «Шампиньоны по-провансальски»

1. вымыть крышки и банки;

2. грибы залить слегка подсоленной водой;

3. варить в течении 5 мин;

4. приготовить маринад (в воду добавьте перец, лавровый лист, мускатный орех, прокипятить, в конце добавить уксус или лимонную кислоту)

5. залить маринадом грибы, прокипятить 5 минут,

6. поместить грибы с маринадом в банки;

7. закатать банки;

8. начать процесс стерилизации.

Ингредиенты

количество

Шампиньоны, кг

1,0

Лавровый лист, шт.

1

Соль

2 ч.л.

Перец черный горошком, шт.

10

Мускатный орех

По вкусу

Уксус, г

100


Читать про: автоклав , консервы
Насколько полезна эта страница?
4.8235294117647 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.82 (68 чел.)

Присоединяйтесь!

Новые статьи

Цитата дня

Счастье, забава,
Светлость корон,
Пышность и слава —
Всё только сон.
Александр Сумароков (На суету человека, 1759)

Объявления

Подать объявление

 
Что дает регистрация?
Зарегистрированные пользователи могут:
  • добавлять свои статьи;
  • добавлять закладки на любую страницу;
  • распечатывать статьи;
  • копировать материалы сайта без потери форматирования;
  • читать свежие материалы сразу после их публикации;
  • задавать вопросы авторам публикаций и вести переписку с ними;
  • вносить предложения по развитию журнала.
Приступить к регистрации